วิธีชงชาดำอย่างถูกต้อง

สารบัญ:

วิธีชงชาดำอย่างถูกต้อง
วิธีชงชาดำอย่างถูกต้อง

วีดีโอ: วิธีชงชาดำอย่างถูกต้อง

วีดีโอ: วิธีชงชาดำอย่างถูกต้อง
วีดีโอ: ชามะนาว กับ ชาดำเย็น สูตรทำขาย สอนทำอาชีพ ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล 2024, มีนาคม
Anonim

ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่าการชงชา กระบวนการนี้ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันไปมากจนเกิดขึ้นด้วยกลไกล้วนๆ แต่การชงชาในหลายประเทศเป็นพิธีทั้งหมดที่มีการตรวจสอบอย่างเข้มงวด

วิธีชงชาดำอย่างถูกต้อง
วิธีชงชาดำอย่างถูกต้อง

ประวัติชาดำย้อนกลับไปกว่า 3000 ปี ในประเทศจีนซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมการดื่มชา เครื่องดื่มชนิดนี้ได้ผ่านขั้นตอนของการก่อตัวตั้งแต่การเคี้ยวใบชาอย่างง่ายไปจนถึงพิธีชงชาที่ซับซ้อนที่สุดในประเพณีด้วยวิธีการต้มและดื่มแบบพิเศษ

วิธีการต้มแบบดั้งเดิม

คุณสมบัติในการเติมความสดชื่นของชาดำนั้นขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตที่ถูกต้อง เป็นลำดับที่ถูกต้องและปริมาณที่ถูกต้องที่กำหนดผลประโยชน์ของชาดำในร่างกาย

ก่อนอื่นคุณต้องดูแลน้ำ ไม่ควรแข็งและอิ่มตัวด้วยเกลือแร่ น้ำจะต้องได้รับการปกป้องหรือกรองก่อน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด กาน้ำชาควรลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเติมใบชาแห้งเท่านั้น กระบวนการนี้จะสร้างอุณหภูมิที่จำเป็นภายในภาชนะและการกระตุ้นด้วยไอน้ำเบื้องต้นเพื่อเผยกลิ่นหอมของใบชาแห้ง

ชาแห้งใช้ในอัตรา 1 ช้อนชาต่อน้ำเดือด 150 มล. หลังจากการลวกและเติมใบชาตามปริมาณที่ต้องการแล้ว น้ำเดือดสามารถเทได้ภายในหนึ่งนาทีต่อมา เมื่อเข้าไปในกาน้ำชา มวลแห้งได้ระบายไอน้ำออกมาแล้วและเตรียมพร้อมสำหรับการปล่อยน้ำมันหอมระเหย

ในการชงชาดำ น้ำควรอยู่ระหว่าง 90 ° C ถึง 100 ° C นั่นคือนำน้ำไปต้มให้เดือดนำออกจากเตาแล้วเทลงในกาน้ำชา ขั้นแรกให้เติมกาต้มน้ำให้เต็ม 1/3 ของปริมาตรแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปสองสามนาทีน้ำเดือดจะถูกเทลงด้านบนและกาต้มน้ำจะถูกห่อด้วยความร้อนเพื่อให้ความร้อนเพิ่มเติม เวลาในการต้มทั้งหมดคือ 4-8 นาที

วิธีใช้

ชาดำสามารถดื่มได้หลายวิธีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและประเพณีของถิ่นที่อยู่ บางคนดื่มนมและน้ำตาล บางคนชอบดื่มชาดำผสมกับมะนาว เบอร์กาม็อท มิ้นต์ เลมอนบาล์ม และรสชาติอื่นๆ แฟน ๆ ของการใช้แบบดั้งเดิมดื่มเพียงสีดำโดยไม่มีสารเติมแต่ง แต่มีของหวานทุกประเภทที่เน้นรสชาติและความฝาดของชาดำที่กลั่นมาอย่างดี ไม่สำคัญว่าการดื่มชาแบบใดถือว่าถูกต้องที่สุด สิ่งสำคัญคือการชงชาให้ถูกต้องเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างครบถ้วน