เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสามของโลก รองจากน้ำและชาเท่านั้น ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ครองตำแหน่งผู้นำอย่างมั่นใจมานานหลายทศวรรษ จนถึงปัจจุบันมีการลงทะเบียนเบียร์ประมาณ 1,000 ชนิดอย่างเป็นทางการ
เอ็กโซติกเบียร์
เบียร์มีรสชาติแตกต่างกันมากในประเทศต่างๆ คุณจะไม่มีวันสับสนกับเบียร์ที่ผลิตในรัสเซียกับจีนหรือบราซิล หากคุณเบื่อข้าวสาลีธรรมดาหรือ Zhigulevskoe คุณสามารถลอง:
- เบียร์จากประเทศญี่ปุ่น: happoshu (low malt) หรือ bilki (milk beer);
- เบียร์จากเยอรมนี: kelsh (เบียร์หมักรสขม), bock (เบียร์ที่มีความแรง 6-10%), rauchbier (เบียร์ที่มีรสรมควัน);
- จากไอร์แลนด์: คิลเคนนี่ (เบียร์แดง), บีมิช (เบียร์ดำคลาสสิก)
เบียร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่ผลิตในปริมาณจำกัดจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ที่แปลกใหม่ ค่าใช้จ่ายสูง แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถลองใช้ได้เช่นกัน:
- Space Barley - เบียร์อวกาศที่ผลิตจากข้าวบาร์เลย์ที่ปลูกในสภาวะไร้น้ำหนัก
- Crown Ambassador Reserve (เบียร์นี้บ่มในถังไม้โอ๊คตลอดทั้งปี)
- Tutankhamun Ale (เบียร์ตามสูตรของชาวอียิปต์โบราณ)
- "Bismarck's Immersion" (เบียร์ที่มีความแรง 41 องศา)
ค็อกเทลเบียร์
คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของเบียร์ได้โดยผสมกับเครื่องดื่มอื่นๆ ค็อกเทลเบียร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "ruff" เมื่อผสมวอดก้า 1 ส่วนและเบียร์ 2 ส่วน อย่างไรก็ตาม มีชุดค่าผสมที่ซับซ้อนกว่านี้อีกมากมาย
ค็อกเทลสีดำและสีแทน ค็อกเทลนี้ถูกคิดค้นขึ้นในไอร์แลนด์ แต่ชาวอเมริกันชื่นชอบเป็นพิเศษ คุณจะต้องมีเบียร์ 2 ประเภท: ไลท์ (เอลหรือลาเกอร์) และเบียร์เข้ม (เบียร์อ้วนหรือพอร์เตอร์) เมื่อเตรียมค็อกเทลคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ช้อนชา งอช้อนให้มีมุมฉากระหว่างด้ามกับทัพพี เทเบียร์เบาลงในแก้วเบียร์ทรงสูง แล้วตามด้วยเบียร์ดำในปริมาณที่เท่ากัน ในกรณีนี้ควรเทเบียร์ดำลงในช้อนเพื่อป้องกันการผสมเครื่องดื่ม
ค็อกเทลใต้น้ำ เสิร์ฟในบาร์ทั่วโลก ค็อกเทลนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน เทเบียร์ (ประมาณ 450 กรัม) ลงในแก้วเบียร์ แล้วเติมเตกีลา 50 กรัม
ค็อกเทล "ผ้าลูกฟูกสีดำ" ค็อกเทลนี้ต้องใช้ไวน์และแชมเปญสีเข้มแบบคลาสสิก (ควรเป็นแบบบรูทหรือกึ่งแห้ง) ขั้นแรกให้เทเบียร์ลงในแก้วแล้วใช้มีดหรือช้อนแชมเปญในอัตราส่วน 1: 1
ชลดาค็อกเทล ทำให้แก้วเบียร์เย็นลงแล้วใช้มะนาวฝานเป็นแว่นรอบขอบ ขณะที่น้ำยังไม่แห้ง ให้พลิกแก้วแล้วจุ่มเกลือให้เป็นขอบเกลือ จากนั้นใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้ว เทน้ำมะนาว 30-50 กรัม แล้วเติมไลท์เบียร์
ของว่างเบียร์
ขนมขบเคี้ยวสามารถกำหนดรสชาติของเบียร์ที่คุณชื่นชอบได้ พวกเขาปรับรสชาติของต่อมรับรสบนลิ้น ทำให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติของการจิบใหม่แต่ละครั้งราวกับว่าเป็นจิบแรก
ขนมปังปิ้ง "Borodinsky" หรือ "Darnitsky bread" ต้องหั่นเป็นก้อนแล้วเอาเปลือกออก ทาเนยละลายบนแต่ละแท่งด้วยแปรง วางในกระทะร้อนแห้งแล้วทอดด้วยไฟแรง ครูตองซ์จะมีรสเผ็ดมากขึ้นหากนำไปถูกับกระเทียมและเกลือเล็กน้อยก่อนทาด้วยน้ำมัน
พัฟชีส. ขนมพัฟที่เสร็จแล้วจะต้องละลายแล้วรีดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม วางชีสชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางของแต่ละช่อง (ควรใช้ชีสแบบเค็มหรือเผ็ด) จากนั้นห่อแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้ว "ผนึก" ด้วยนิ้วของคุณ ในเตาอบหรือไมโครเวฟพัฟดังกล่าวจะอบประมาณ 15-20 นาที
ปีกที่แหลมคม สำหรับปีกไก่ 1 กิโลกรัม คุณต้องมีทาบาสโก 100 กรัมและพริกไทยดำเล็กน้อย ทาซอสให้ทั่วปีกแล้วโรยด้วยพริกไทย หมักไว้ 20 นาที แล้ววางบนถาดอบแล้วอบ 40 นาที คุณสามารถใช้ซี่โครงหมูแทนปีกได้