กาแฟที่ชงในเติร์กแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากกาแฟสำเร็จรูป ทุกคนที่ได้ลองเครื่องดื่มนี้น่าจะสังเกตเห็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้โดยใช้อุปกรณ์ เวลา และความพยายามขั้นต่ำ
มันจำเป็น
- - ช้อนยาว
- - เติร์ก;
- - น้ำ 500 มล.
- - น้ำตาล 5 ช้อนชา
- - กาแฟบด 5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทกาแฟในปริมาณที่ต้องการลงในชาวเติร์ก ยิ่งดื่มมากเท่าไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งแรงขึ้นเท่านั้น สำหรับรุ่นกลางหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอสำหรับน้ำ 100 มล. หลังจากนั้นให้เติมน้ำเย็นเติร์กโดยก่อนหน้านี้วัดปริมาตรด้วยแก้วตวง ผสมเนื้อหาที่ได้โดยใช้ช้อนเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
จุดไฟบนเตาแล้วใส่เติร์กลงไป สังเกตให้ดีว่ากาแฟร้อนขึ้นและน้ำมีเสียงดังอย่างไร สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดพวกเติร์กในขณะที่เสียงเริ่มลดลงและโฟมลอยขึ้น ห้ามต้มน้ำให้เดือด เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้กวนเนื้อหาของภาชนะในขั้นตอนนี้
ขั้นตอนที่ 3
ในการชงกาแฟแบบเติร์กที่บ้านอย่างเหมาะสม ให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้ววางกลับเข้าไปในกองไฟ ทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าอีกสองสามครั้ง ซึ่งจะทำให้กาแฟละลายจนหมดและทำให้รสชาติเข้มข้นอย่างแท้จริง สุดท้าย นำเติร์กออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ทุกอย่าง คุณสามารถเทกาแฟลงในแก้วและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มของคุณ