ประเทศจีนถือเป็นต้นกำเนิดของชาอย่างถูกต้อง ตั้งแต่นั้นมามีน้ำไหลอยู่ใต้สะพานเป็นจำนวนมาก ปัจจุบันประเพณีชงชาได้แพร่หลายไปทุกหนทุกแห่ง
มันจำเป็น
- - ภาชนะ 2 ชิ้น (ใหญ่และเล็ก)
- - ใบชา
- - น้ำแร่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อนึกถึงการชงชา หลายคนอาจสงสัยว่านี่คืออาหารหรือประเพณีและวัฒนธรรมของชาติต่างๆ ที่เจาะลึกถึงอดีตทางประวัติศาสตร์ มีชาหลายประเภทในโลก แต่ละชนิด ไม่ว่าจะเป็นซีลอน อินเดีย หรือจีน มีขนบธรรมเนียมและกฎเกณฑ์บางประการในการชงชา
หลักการพื้นฐาน: ชาดำชงกับน้ำ 90-95 องศาเซลเซียส สีเขียว 60-80 องศาเซลเซียส ผู้ชื่นชอบชาอย่างแท้จริงทราบดีว่าเครื่องดื่มนี้ควรชงอย่างช้าๆ รอบคอบ และดื่มด้วย
ประเพณีการชงชานั้นแตกต่างกันไปในแต่ละเชื้อชาติ แต่ในที่หนึ่งมีความคล้ายคลึงกัน - สำหรับการต้มต้องใช้ภาชนะที่มีกระชอนเพื่อแยกใบชาออกจากเครื่องดื่ม ในกรณีของเรา เราจะใช้กาน้ำชา
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำเดือดลงในกาน้ำชาที่ล้างและแห้งแล้ว ปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ผนังกาน้ำชาอุ่นขึ้น จากนั้นสะเด็ดน้ำ และนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด - เราผล็อยหลับไปใน 1/3 ของกาน้ำชาที่มีกลิ่นหอมของชาแห้งและเขย่า เติมน้ำต้มร้อนถึงครึ่งหนึ่ง อบไอน้ำด้วยกลิ่นหอมของชาที่เข้มข้นออกมาจากกาต้มน้ำแล้ว เรายืนยัน 2-3 นาทีและเพิ่มอัตราที่เหลือ เราใส่แผ่นความร้อน matryoshka หรือแผ่นความร้อนอื่น ๆ ที่ทำจากฉนวนและผ้าที่มีสีสันบนกาน้ำชา เรายืนอีก 5 นาที หลังจากที่ชา "พักผ่อน" แล้ว เราก็เทใส่ถ้วย นม น้ำผึ้ง ขนมหวานและขนมอบมักจะเสิร์ฟพร้อมกับชา
ขั้นตอนที่ 3
ประเพณีการดื่มชาสลาฟตรงกับประเพณีของอังกฤษโดยตรง และในทางกลับกันพวกเขาก็ยืมขั้นตอนที่น่าพอใจจากอินเดีย ชาเป็นสินค้าโคโลเนียลมาถึงอังกฤษจากประเทศอาณานิคมในอดีต เราเชื่อมโยงประเพณีการดื่มชาอังกฤษกับน้ำชายามบ่าย โดยปกติชาหนึ่งหรือหลายถ้วยจะเมากับของว่างเล็ก ๆ - เค้ก, คุกกี้ …
ขั้นตอนที่ 4
แต่ถึงกระนั้นจีนก็ถือว่าเป็นผู้พิทักษ์ประเพณีอย่างถูกต้อง คาราวานก่อตัวขึ้นจากจีนและส่งไปทางเหนือ ผ่านมองโกเลีย ไปยังอัลไต และยาวไปถึงเอเชียกลาง ในประเทศจีน ชาจะดื่มก่อนอาหารหรือระหว่างมื้ออาหาร ในประเทศแถบเอเชีย พวกเขามักจะดื่มชาดำที่ชงอย่างเข้มข้น เติมลงในนม กัดด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ชาเขียว ชงแบบอ่อนๆ และไม่มีนม
ในรัสเซีย การดื่มชามาพร้อมกับการรวมตัวที่กาโลหะด้วยเบเกิล แยม น้ำผึ้งและพาย ช่างดีเหลือเกินที่ได้นั่งพักผ่อนในฤดูร้อนที่กระท่อมกลางเมือง นำการสนทนาสบายๆ ท่ามกลางชาสักถ้วย ฟังเสียงร้องของตั๊กแตนบนพื้นหญ้าและบริเวณใกล้เคียง น้ำกระเซ็นบนหินชายฝั่ง