น้ำมะเขือเทศเป็นเครื่องดื่มโปรดของใครหลายๆ คน เขามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ฯลฯ ในการทำน้ำมะเขือเทศที่บ้านสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่หลากหลาย
สำหรับวิธีที่ง่ายที่สุด คุณจะต้อง:
- มะเขือเทศ;
- เกลือ;
- น้ำตาล.
แนะนำให้ใช้มะเขือเทศสีแดงขนาดกลางถึงใหญ่ แน่นอนคุณสามารถทำน้ำมะเขือเทศที่บ้านจากผลไม้สีเหลืองหรือพันธุ์เชอร์รี่ได้ แต่นี่จะไม่ใช่น้ำมะเขือเทศตามปกติ
ก่อนอื่นล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ตัดพื้นที่ที่เน่าเสียและกินไม่ได้ออก แบ่งพวกเขาออกเป็นหลายชิ้นเท่า ๆ กัน หากเป็นผลไม้ขนาดกลาง ให้แบ่งเป็นสี่ส่วน ถ้าผลใหญ่ก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ เทน้ำที่ก้นหม้อแล้ววางชิ้นผลไม้ลงไป ต้องใช้น้ำเพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศไหม้ หลังจากที่เนื้อหาให้น้ำผลไม้แล้วให้ต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้มะเขือเทศเย็นลง
เช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง ปริมาณน้ำผลไม้ที่คุณได้รับขึ้นอยู่กับกระบวนการนี้ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดก็คือ มีเพียงผิวหนังและกระดูกเท่านั้นที่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างของตะแกรง
เทของเหลวกลับเข้าไปในหม้อแล้วเติมเกลือและน้ำตาล ปรับปริมาณเครื่องปรุงตามชอบใจ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 15 นาที เทของเหลวลงในขวด เก็บรักษาและวางบนฝา
อีกวิธีในการเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว
ในการเตรียมน้ำมะเขือเทศที่บ้านสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนชั่วคราว:
- เครื่องปั่น.
- เครื่องคั้นน้ำผลไม้
- หลายคน
ในกรณีแรก ให้ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน เทส่วนผสมลงในชามของหม้อหุงอเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "เคี่ยว" ไม่แนะนำให้ตั้งเวลานานกว่า 15 นาที เติมเกลือลงในน้ำผลไม้ก่อนเริ่ม เทของเหลวที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำออกก่อนเริ่มฤดูหนาว เครื่องดื่มจะหนาขึ้นอาจเป็นเนื้อ หากคุณต้องการน้ำผลไม้เหลวที่ไม่มีชิ้นผลไม้ ให้เปลี่ยนเครื่องปั่นด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้