ขิงหรือรากขาวเนื่องจากพืชชนิดนี้มักถูกเรียกว่าในชีวิตประจำวันกำลังกลายเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เป็นรากขิงที่ใช้ประกอบอาหาร มันถูกดองเพิ่มในขนมอบต้มในชา
สูตรชาขิง
ในการทำชาขิงที่บ้าน ให้ใช้รากขิงชิ้นเล็กๆ ประมาณ 2 ถึง 3 ซม. แล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างมะนาวและลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อคั้นน้ำออกได้ง่ายขึ้น บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย ใส่ขิงขูดในกระติกน้ำร้อนหรือกาน้ำชา 1-2 ช้อนชา น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา น้ำผึ้งเทน้ำเดือด 2 ลิตรแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที
สำหรับโรคหวัด ชาขิงจะปรุงตามสูตรที่แตกต่างกัน ขั้นแรกให้ต้มขิงที่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดด้วยการเติมพริกไทยดำในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกรองเครื่องดื่มด้วยผ้าขาวม้าหรือตะแกรงละเอียด นอกจากนี้ยังเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อยลงในชาเพื่อลิ้มรส
การใช้น้ำขิงเพื่อลดน้ำหนัก ให้ใช้สูตรต่อไปนี้ สับกระเทียมสองสามกลีบด้วยการกด ถูรากขิงให้เพียงพอเพื่อให้อัตราส่วนของกระเทียมต่อขิงเท่ากับ 1: 1 ใส่ส่วนผสมในกระติกน้ำร้อนและปิดด้วยน้ำเดือด 20 ส่วน ปล่อยให้ชงและดื่มในปริมาณเล็กน้อยตลอดทั้งวัน
คุณสามารถทำเครื่องดื่มขิงด้วยการชงชาดำหรือชาเขียว ในช่วงฤดูหนาว ชาขิงที่เติมเครื่องเทศจะเป็นเครื่องดื่มร้อนที่ดีเยี่ยม เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้: กานพลู อบเชย กระวาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของแต่ละคน
ประโยชน์ของชาขิง
รากขิงมีวิตามิน A, C และ B6 จำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ชาขิงจึงเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันโรคหวัด ธาตุขนาดเล็กที่รวมอยู่ในชา เช่น แมกนีเซียมและโพแทสเซียม มีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตของร่างกาย
นอกจากนี้ ชาขิงยังช่วยเพิ่มความจำและการย่อยอาหาร บรรเทาอาการปวดหัวและปวดฟกช้ำ รากขิงใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาขิงช่วยเร่งการเผาผลาญและช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ จากการใช้เครื่องดื่มนี้เป็นประจำคุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนัก
ชาขิงเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย