สมัยที่สับปะรดหาซื้อยากนั้นหมดไปนานแล้ว วันนี้ผลไม้นี้ขายทุกซอกทุกมุม ในเวลาเดียวกัน การเลือกสับปะรดสุกแสนอร่อยในร้านนั้นยังห่างไกลจากความเป็นไปได้เสมอ: ในสองกรณีในสามผู้ซื้อได้ข้อสรุปว่าเขาซื้อสิ่งที่ไม่เป็นไปตามที่เขาคาดไว้เพราะผลปรากฎออกมา ให้เปรี้ยวและไม่สุก
ใครที่เคยชิมสับปะรดสุกเพิ่งเก็บไปจะไม่มีวันเจอแบบนี้ในร้าน อย่างที่คุณทราบ ผลไม้เหล่านี้ไม่ได้ปลูกในประเทศของเรา และก่อนที่จะวางจำหน่าย ผลไม้เหล่านี้จะถูกขนส่งในระยะทางไกล เพื่อให้ผลไม้สามารถทนต่อการขนส่งดังกล่าวได้ผลไม้จะถูกดึงออกมาอย่างไม่สุกและระหว่างทางในกล่องผลไม้จะไม่เหมือนกับผลไม้ที่สุกบนต้นสับปะรด มีผลไม้ที่สุกแล้ว แต่สับปะรดก็ไม่ใช่ผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่ง ดังนั้นการหารสชาติที่ลงตัวในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาดจึงไม่ได้ผล
ที่เหลือก็แค่พยายามเลือกสิ่งที่ดีที่สุดที่มีอยู่ในร้าน ทำอย่างไร? สังเกตใบที่เป็นมงกุฎสีเขียวของสับปะรด ในผลไม้ที่ดี มันจะมีความสม่ำเสมอ หนาแน่นและสมมาตร ในขณะที่ไม่ยาวเกินไป - ไม่เกินสองเท่าของความยาวของสับปะรดเอง สีของใบควรจะสดใสอิ่มตัว เป็นที่ยอมรับได้ถ้ายอดแห้งเล็กน้อยที่ขอบ แต่ถ้าแห้งชัดเจนมีสีเหลืองคุณไม่จำเป็นต้องเอาผลไม้ดังกล่าว
บางคนกำหนดความสุกของสับปะรดโดยการดึงใบออก: ถ้ามันง่าย ผลไม้ก็ถือว่าสุก อย่างไรก็ตามนี่เป็นสิ่งที่ผิด สัญญาณดังกล่าวบ่งบอกว่าใบแห้งเพราะสับปะรดรอผู้ซื้อบนหิ้งเป็นเวลานาน
หากต้องการทราบว่าสับปะรดทั้งผลหรือไม่ ให้ลองคลายเกลียวเม็ดมะยม เช่น ฝาขวด หากผลสุกก็จะได้ผลโดยไม่มีปัญหา จริงอยู่ไม่ใช่ความจริงที่ว่าผู้ขายจะเห็นด้วยกับความปรารถนาของคุณที่จะทำให้รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เสียไป
อีกสัญญาณหนึ่งที่คุณสามารถใช้ในการเก็บสับปะรดสุกในร้านคือสภาพของเปลือก ในผลดีจะมีสีเหลืองสม่ำเสมอ สีเขียวแกมบนเปลือกแสดงว่าผลไม้ไม่มีเวลาสุกและยังเปรี้ยวเมื่อเปลือกเป็นสีเขียว ที่นี่คุ้มค่าที่จะจองว่ามีสับปะรดหลายสายพันธุ์ที่มีเปลือกสีเขียวแม้สุก แต่ไม่ควรเสี่ยง
คุณสามารถเคาะบนสับปะรดเพื่อดูว่าสุกแค่ไหน หากเสียงอู้อี้ แสดงว่าคุณมีทางเลือกที่ดีในมือ หากได้ยินเสียงเคาะเป็นเสียงเฟื่องฟู แสดงว่าผลไม้นั้นแห้งแล้ว
หากมองเห็นผลได้เป็นท่อนๆ ให้เลือกเนื้อที่มีสีเหลืองเข้ม นอกจากนี้ สับปะรดที่ดีควรมีกลิ่นหอมหวาน แต่ไม่ฉุนจนเกินไป หากสัมผัสกลิ่นได้ไกลมาก แสดงว่ากระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว
สับปะรดที่ดีต้องมีราคาถูกมาก ถ้าขายได้ลดราคามาก ก็ต้องคิดให้ดีว่าทำไม ควรเข้าใจว่าใช้เวลาน้อยลงในการขนส่งผลไม้โดยเครื่องบิน และวิธีการขนส่งนี้ค่อนข้างแพง ผลไม้ราคาถูกส่งทางทะเล - ใช้เวลาหลายสัปดาห์ ดังนั้นผลไม้จึงถูกเก็บแบบไม่สุก
อย่านำสับปะรดในตู้เย็นจากร้าน ที่อุณหภูมิต่ำพวกเขาจะสูญเสียรสชาติ คนขายมักจะรู้เรื่องนี้ ดังนั้น ถ้าผลไม้อยู่ในตู้เย็น แสดงว่าเริ่มเสื่อมจึงใส่ไว้ที่นั่น
ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ในการเลือกสับปะรดสุกในร้าน คุณจะพบผลไม้เพื่อเสริมโต๊ะวันหยุดของคุณ