ไก่ยัดไส้เหมาะสำหรับทุกโต๊ะ เมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังช่วยประหยัดเวลาอีกด้วย แน่นอนในเตาอบไม่เพียง แต่ไก่นุ่มที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองปรุง แต่ยังเป็นเครื่องเคียงของบัควีทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- - ซากไก่น้ำหนัก 1.5-2 กก.
- - บัควีทแห้ง¾แก้ว
- - 1 แครอท
- - 1 หัวหอม;
- - น้ำผึ้ง 50-60 มล. (ควรเป็นของเหลว)
- - น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - เครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรสเช่นขมิ้น, พริกหยวก, ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง ฯลฯ);
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอบในเตาอบควรหมักไก่ให้ดี ล้างซากด้วยน้ำเย็นขจัดความชื้นส่วนเกิน เพื่อเตรียมน้ำดองไก่ยัดไส้: ผสมเครื่องปรุงรสที่เลือกกับน้ำผึ้งและเกลือ ตะแกรงไก่อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยองค์ประกอบนี้ ใส่ไก่หมักในตู้เย็นค้างคืนหรืออย่างน้อย 6-7 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อไก่อิ่มตัวด้วยน้ำดองคุณสามารถปรุงอาหารต่อได้ ต้มบัควีทสะเด็ดน้ำ ปอกหัวหอมและแครอท สับและทอดในน้ำมันพืช จากนั้นเพิ่มบัควีทผสมและทอดอีกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
บัควีทกับผักควรยัดไส้ซากไก่ให้แน่น จากนั้นเย็บไก่ด้วยด้ายหรือแทงด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก ห่อไก่ยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
อบไก่ยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ไก่เป็นสีน้ำตาลในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ไก่ยัดไส้สามารถเสิร์ฟได้โดยตรงจากเตาอบ สามารถเสริมจานด้วยผักสดและสมุนไพร