อาหารปลามีความสำคัญในอาหารของมนุษย์ หากคุณปรุงเนื้อปลาแซลมอนในเตาอบ โดยใส่กลิ่นโน๊ตของมะเขือเทศและมะกอกลงไป จะทำให้เมนูนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอน - 800 กรัม
- - มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
- - ชีส - 100 กรัม
- - มะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - สากสด - พวง;
- - น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- - พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้าง ทำความสะอาด แล่ปลา ในการหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ ให้ทำดังนี้ หลังจากวางซากบนเขียงแล้วให้กรีดใต้เหงือกด้วยมีดคม ใช้ความพยายามเล็กน้อยตัดหัวปลา จากนั้นแยกครีบและหาง ผ่าหลังซากให้ลึกพอสมควร ตอนนี้ตัดเนื้อทั้งสองด้านของสันเขา
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมเครื่องปั่น ใส่มะกอก กลีบกระเทียมปอกเปลือก พาร์สลีย์ส่วนหนึ่ง และน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะลงในภาชนะ แปรรูปอาหารด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
ใช้จานอบในการปรุงปลาแซลมอนกับมะกอกและมะเขือเทศ อาจเป็นซิลิโคนหรือโลหะ และสามารถใช้กับสารเคลือบเซรามิกได้
ขั้นตอนที่ 4
วางเนื้อปลาแซลมอนลงในพิมพ์ เทน้ำมันมะกอกที่เหลือ เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 5
ล้างมะเขือเทศในน้ำไหลหั่นเป็นวงกลมหนาปานกลาง ชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำตะแกรง
ขั้นตอนที่ 6
คลุมเนื้อปลาด้วยมวลมะกอกแล้ววางใบผักชีฝรั่ง ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชิ้นมะเขือเทศ ชีสสามารถทาทับมะเขือเทศก่อนอบได้ หรือโรยบนจานก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 7
อบเนื้อปลาแซลมอนกับมะกอกและมะเขือเทศที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ