เนื้อไก่มักใช้ในอาหารและมื้ออาหารประจำวัน และไม่น่าแปลกใจเลย: คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมายจากมันเทศไก่เนื้อนุ่มและไขมันต่ำ หากคุณต้มไก่ คุณจะได้น้ำซุปไก่ที่ยอดเยี่ยมที่สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือใช้เป็นฐานสำหรับซุปและซอสต่างๆ
ในกรณีนี้ การทำอาหารไก่ไม่ใช่เรื่องยาก: เนื้อไก่ไม่ควรแช่แข็ง ควรล้างให้สะอาดและปรุงด้วยหัวหอมและใบกระวานในน้ำเกลือ เนื้อไก่ยังใช้สำหรับการเตรียมหลักสูตรที่สอง - ตัวอย่างเช่น คุณสามารถตุ๋นไก่กับผักหรือปรุงชิ้นไก่
หากคุณไม่มีเวลามากนัก คุณสามารถทอดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ หรือหั่นเป็นชิ้นๆ ก็ได้ การทอดไก่เป็นเรื่องง่าย: ด้วยโครงสร้างเนื้อที่บางเบาและละเอียดอ่อน ทำให้ชิ้นไก่ถูกทอดอย่างรวดเร็ว ปกคลุมด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน คุณยังสามารถปรุงไก่ในลักษณะที่อาหารสำเร็จรูปจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล ในการทำเช่นนี้คุณสามารถอบไก่ด้วยเครื่องเทศและเนื้อสับ
เราต้องการ: ไก่สด, หมูสับครึ่งกิโลกรัม, หัวหอมสามหัว, ขนมปังขาวแช่ในนมสามชิ้น, เห็ดครึ่งกิโลกรัม, ไข่สองฟองและสับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- ใช้ไก่สดที่ไม่เคยแช่แข็ง
- ทำเนื้อสับสำหรับไส้: ผสมเห็ดทอด หมูสับผัดเล็กน้อย หัวหอมสับละเอียดหรือสับละเอียด ขนมปังขาว ไข่ และสับปะรดสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- ถูไก่ที่ล้างและเตรียมไว้ทั้งภายในและภายนอกด้วยเครื่องแกง
- ยัดไก่ด้วยเนื้อสับที่ปรุงแล้ว ระวังอย่าให้แข็งเกินไป หลังจากบรรจุเสร็จแล้วให้เย็บรูด้วยด้าย
- ถูด้านนอกของไก่ด้วยเกลือและพริกไทย หากต้องการ คุณสามารถเคลือบซากไก่ด้วยซีอิ๊วขาวได้
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งไก่ไปที่นั่นซึ่งก่อนหน้านี้วางในรูปแบบจาระบี
- อบไก่ที่ 180 ถึง 210 องศาเป็นเวลา 70 ถึง 80 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของซากไก่โดยตรง จานสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น