มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำคนขายของ หากคุณปฏิบัติตามสูตรดั้งเดิมอย่างเคร่งครัด lagman ของอุซเบกก็เป็นไปไม่ได้หากไม่มีจูไซ ซึ่งในขณะเดียวกันก็มีลักษณะคล้ายหัวหอมและกระเทียม และ chuzma บะหมี่ทำเอง เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่เติบโต jusai ในสวน และไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาและความสามารถในการทำบะหมี่ด้วยตัวเอง เราจะแทนที่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้และปรุง lagman ในอุซเบกโดยไม่มีพวกเขา
มันจำเป็น
-
- เนื้อ - เนื้อแกะ
- เนื้อซี่โครงหรือหมู
- เยื่อกระดาษ 0.5 กก.
- หัวหอม - 3 ชิ้น,
- แครอท - 3 ชิ้น,
- หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น,
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น,
- พริกแดงและเขียวบัลแกเรีย - 2 ชิ้นต่อชิ้น
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- ถั่วเขียว - 200-300 กรัม
- สมุนไพรสด - โหระพา
- ผักชีฝรั่ง
- หัวหอมสีเขียว,
- ฝักพริกไทยร้อนสีเขียว
- ไขมันหางไขมันหรือน้ำมันพืช
- บะหมี่เส้นยาว
- คุณสามารถสปาเก็ตตี้
- พริกแดงร้อน
- สีดำและมีกลิ่นหอม
- ผักชีป่น
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมอาหารทั้งหมดในคราวเดียว ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนหรือแท่ง หากมีไขมันหางอ้วน ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ หัวหอม - ครึ่งวง, แครอทและหัวไชเท้าในลูกบาศก์กว้างประมาณ 1 ซม. ลวกมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า พริกหยวกและถั่วเป็นลูกเต๋าสั้นๆ กระเทียม - หั่นเป็น 4 ส่วน, ผักใบเขียว - สับละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
เปิดหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาละลายไขมันหางไขมันในนั้นเอาสนับ หากไม่มีไขมันหางไขมัน ให้อุ่นน้ำมันพืช ใส่เนื้อในหม้อแล้วทอดด้วยไฟแรง เมื่อไขมันโปร่งใส ใส่หัวหอมลงในหม้อแล้วคนตลอดเวลา ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
เทแครอทและหัวไชเท้าลงในหม้อ ผัดจนแครอทเข้ม ใส่ถั่ว ผัด ผัดประมาณ 3-4 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่กระเทียมและมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่หม้อพริกไทยร้อนสีเขียวผ่าครึ่งปอกเปลือกไม่มีเมล็ด เกลือใส่เครื่องเทศรอให้น้ำมะเขือเทศเดือดแล้วใส่พริกหยวกสับผัดเป็นเวลาสองนาทีกวนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 5
เติมน้ำลงในหม้อเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะเนื้อหาเท่านั้น เมื่อเดือด ลดไฟ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที จากนั้นเติมสมุนไพร ดับอีกหนึ่งหรือสองนาที ปิด ความร้อนทิ้งหม้อน้ำไว้ใต้ฝา
ขั้นตอนที่ 6
ต้มบะหมี่ในกระทะใบใหญ่. ใส่ส่วนของเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในจานด้านบน - ผักและเนื้อสัตว์จากหม้อน้ำพร้อมน้ำเกรวี่
