Lagman สามารถใช้เป็นหลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สองได้ ตามเนื้อผ้าจะทำจากหมูหรือเนื้อแกะ
มันจำเป็น
- - เนื้อ 500 กรัม (หมูหรือเนื้อแกะ)
- - ผักชีป่น
- - เกลือ
- - มะเขือเทศ 3 ลูก
- - มันฝรั่ง 1 ลูก
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 2 แครอท
- - น้ำมันพืช
- - ผัก 1 พวง
- - พริกป่น
- - พริกหยวก 1 เม็ด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นเนื้อ มันฝรั่ง พริกหยวก และแครอทเป็นก้อนเล็กๆ สับหัวหอมครึ่งวงหรือหั่นเป็นวงครึ่งบาง ปอกมะเขือเทศหลังจากจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วขูด
ขั้นตอนที่ 2
สับกระเทียมให้ละเอียด ทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผักและเครื่องเทศสับลงในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มด้วยไฟอ่อนด้วยน้ำสองแก้ว
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงบะหมี่แยกต่างหาก คุณสามารถปรุงเองจากแป้ง ไข่ และนม รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ต้มบะหมี่ด้วยน้ำเกลือเล็กน้อย รวมเส้นก๋วยเตี๋ยวและส่วนผสมของเนื้อสัตว์ไว้สักครู่จนนุ่ม เจือจางมวลหนาด้วยน้ำถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 4
โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ โปรดทราบว่าไม่แนะนำให้เติมเนื้อสัตว์ด้วยน้ำเย็นในระหว่างการทอดควรใช้ของเหลวร้อนจากกาต้มน้ำ
