Lagman เป็นอาหารประจำชาติยอดนิยมของชาวพื้นเมืองในเอเชียกลาง - Uighurs, Dungans และ Uzbeks Laghman ถือเป็นหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองในเวลาเดียวกัน
จานนี้เป็นแบบตะวันออกซึ่งหมายความว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเนื้อแกะ
จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีในการปรุงอาหาร
มันจำเป็น
- - เนื้อแกะ - 300 กรัม
- - พริกแดง - 1 ชิ้น,
- - พริกเหลือง - 1 ชิ้น,
- - หัวไชเท้า - 3 ชิ้น,
- - แครอท - 1 ชิ้น,
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
- - มันฝรั่ง - 1 ชิ้น,
- - น้ำ - 0.5 ลิตร,
- - พาสต้าต้ม - 300 กรัม
- - ผักใบเขียว
- - เครื่องเทศ: เม็ดยี่หร่า ยี่หร่า และโหระพา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งแรกที่ต้องทำคือลูกแกะ เราทำความสะอาดเนื้อแกะจากไขมันและชั้น ต่อไปก็หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นๆ
หลังจากนั้นให้สับหัวหอม
ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ให้ทอดหอมใหญ่ก่อน จากนั้นจึงเทเนื้อแกะลงในหัวหอมทอด และทอดเนื้อด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที
ให้ความสนใจ - เราทอดโดยไม่มีฝา!
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้ผักอยู่ในลำดับถัดไป: แครอท มันฝรั่ง พริก มะเขือเทศ และตอนนี้ส่วนผสมที่คาดไม่ถึงก็คือหัวไชเท้า
ขั้นแรกให้หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าแล้วส่งไปที่เนื้อ จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งและรวมเข้ากับเนื้อด้วย
เกลือและผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศหอม ในกรณีของเราเครื่องเทศอาจเป็นเมล็ดยี่หร่ายี่หร่าและโหระพา
ขั้นตอนที่ 4
ขั้นตอนต่อไปคือหัวไชเท้า - ตัดหางแล้วสับ
ขั้นตอนที่ 5
สับพริกแดงและเหลืองสับผักใบเขียว
ขั้นตอนที่ 6
เรารวมทุกอย่างเข้ากับเนื้อและเติมน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7
บดมะเขือเทศพวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วดังนั้นเพิ่มในตอนท้าย
เรานำจานมาเตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 8
Lagman สามารถเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าใดก็ได้
เราต้มปาเก็ตตี้ล่วงหน้าตอนนี้ยังคงใส่จานแล้วเทน้ำซุปที่อุดมไปด้วยผัก
ขั้นตอนที่ 9
ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
ทานให้อร่อย!
