เนื้อปลาออกมานุ่มมากอร่อยน่าพอใจเผ็ดเล็กน้อยเผ็ดเล็กน้อย มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณจะประหลาดใจและทำให้แขกของคุณพอใจด้วยอาหารจานนี้
มันจำเป็น
- - เนื้อปลา 500 กรัม
- - 2 แครอท
- - หอมแดง 1 หัว
- - น้ำมะนาว 0.5 ลูก
- - ใบกระวาน 6 ใบ
- - ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - พริก
- - มะเขือเทศ 250 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
- - เกลือ
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกล้างเนื้อปลาให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อน พริกเป็นวงแหวน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ปลาครึ่งหนึ่งในกระทะ จากนั้นใส่ผักครึ่งหนึ่งและใบกระวาน 3 ใบ
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นใส่ชั้นถัดไปของปลา ผัก และใบกระวาน 3 ใบอีกครั้ง ปอกมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมันพืช น้ำตาลทราย เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงบนปลาและผัก และปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 5-7 นาที ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 8-10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมโรยเผ็ด. สับสมุนไพร ปอกกระเทียม เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรและกระเทียม น้ำมะนาว น้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในเครื่องปั่นและสับ
ขั้นตอนที่ 7
ตักปลาใส่จาน ใส่สีเขียว โรยด้วยมะนาว และเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวแช่เย็น
