Halibut เป็นหนึ่งในตัวแทนของตระกูลดิ้นรน มีเนื้อสีขาวที่มีไขมัน กระดูกน้อย และคาเวียร์แสนอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยไปกว่าปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์
คาเวียร์ปลาชนิดหนึ่งคืออะไร?
บนชั้นวางของร้าน คุณสามารถหาคาเวียร์ฮาลิบัตได้สองประเภท: ธรรมชาติและสีย้อม อันแรกเป็นสีเบจเกือบขาวและอันที่สองเป็นสีดำ นี่คือสิ่งที่สีย้อม E151 สร้างขึ้น: ค่อนข้างไม่เป็นอันตราย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้สะท้อนถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของคาเวียร์ปลาชนิดหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุด
คาเวียร์ปลาเฮลิบัตธรรมชาติและมีสีสามารถเป็นไข่ปลา แช่แข็ง พาสเจอร์ไรส์ เกลือแห้งและแตก ตัวเลือกสุดท้ายถือว่าดีที่สุด อันที่จริงไข่เหล่านี้เป็นไข่ที่โตเต็มที่ซึ่งปลอดจากรังไข่และบำบัดด้วยเกลือ
ผลิตภัณฑ์สามารถพบได้ในแก้ว พลาสติก หรือกระป๋อง ตัวเลือกแรกดีกว่าเพราะสามารถประเมินคุณภาพของคาเวียร์ผ่านกระจกก่อนซื้อ
รสชาติและลักษณะของคาเวียร์ฮาลิบัต
ฮาลิบัตคาเวียร์มีรสชาติสูง เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบปลาคาเวียร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมตัวจริงด้วย ไข่ในผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดเล็ก มีรูปร่างกลมและมีขนาดเท่ากัน โดยแยกออกจากกัน มีความเค็มที่พอเหมาะ และเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนที่ละลายในปาก ลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับคาเวียร์สีดำของปลาสเตอร์เจียน
ประโยชน์ของไข่ปลาคาเวียร์
Halibut อาศัยอยู่ที่ความลึกค่อนข้างมากและนำไปสู่ชีวิตที่กินสัตว์อื่น ด้วยเหตุนี้ เนื้อและคาเวียร์จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม: ที่ระดับความลึกมาก น้ำจะไม่ปนเปื้อนของเสียจากมนุษย์
คาเวียร์ Halibut มีคุณค่าทางชีวภาพและพลังงานสูง มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุ เนื้อหาของโปรตีนที่ย่อยง่ายในคาเวียร์ฮาลิบัตอยู่ในช่วง 35 ถึง 40% ของน้ำหนักทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, E และ D ที่ละลายในไขมัน
วิตามินเอทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันช่วยเสริมสร้างการมองเห็นและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นที่รู้จัก และวิตามินดีเป็นตัวควบคุมการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อกระดูกในร่างกายมนุษย์
องค์ประกอบแร่ธาตุของคาเวียร์ฮาลิบัตก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ประกอบด้วยแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน ทองแดง สังกะสี เหล็ก เนื่องจากมีปริมาณธาตุสุดท้ายสูง จึงแนะนำให้ใช้คาเวียร์ฮาลิบัตในการรักษาโรคโลหิตจางในเด็ก
คุณสามารถรวมคาเวียร์นี้ไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง ฮาลิบัตคาเวียร์มีแคลอรีต่ำ: ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 130 แคลอรี สำหรับการเปรียบเทียบ ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์ปลาแซลมอนสีแดง 100 กรัมคือ 270 แคลอรี่
สิ่งที่สามารถทำได้จากคาเวียร์ halibut
ขนาดเท่ากันการละลายไข่จะไม่เพียง แต่เป็นการตกแต่งที่สวยงามสำหรับจานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย คาเวียร์ Halibut เข้ากันได้ดีกับเนยชั้นดีและขนมปังขาว สามารถยัดไส้ด้วยไข่ต้มหรือทาร์ต เสิร์ฟพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอสครีมหรือชีส
