Halibut เป็นปลาสายพันธุ์ที่มีคุณค่า และคาเวียร์ของปลาชนิดนี้มีองค์ประกอบเฉพาะ อุดมไปด้วยวิตามิน ไมโครและมาโครอีเลเมนต์ ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ คาเวียร์ฮาลิบัตมีคุณค่าทางโภชนาการและร่างกายดูดซึมได้ง่าย
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบของฮาลิบัตคาเวียร์
ฮาลิบัตคาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ: เพียง 107 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของคาเวียร์ ไข่แต่ละฟองประกอบด้วยโปรตีน 75% และไขมัน 25% ในขณะที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์จากปลานี้เป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ซึ่งมีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ ฮาลิบัตคาเวียร์ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A (100 ไมโครกรัม), E (0.6 มก.), C (0.2 มก.), PP (5.6 มก.) และวิตามิน B โดยเฉพาะ B1 (0.05 มก.) และ B2 (0.11 มก.) คาเวียร์ Halibut มีองค์ประกอบแร่ธาตุที่มีคุณค่า: โพแทสเซียม (450 มก.), แคลเซียม (30 มก.), แมกนีเซียม (60 มก.), โซเดียม (55 มก.), ฟอสฟอรัส (220 มก.), เหล็ก (0.7 มก.) นอกจากนี้ยังมีซีลีเนียมและในปริมาณที่มากกว่าในไข่ของปลาอื่นๆ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
Halibut เป็นปลาก้นที่ไม่ค่อยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากมุมมองของนิเวศวิทยา นี่เป็นปลาที่ปลอดภัยที่สุดตัวหนึ่ง เนื่องจากปรอทและสังกะสีไม่สะสมอยู่ในเนื้อ เอกลักษณ์ของคาเวียร์ของปลาชนิดนี้คือ โปรตีนไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการแย่ไปกว่าสัตว์ และดูดซึมได้เร็วและง่ายกว่ามาก
กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยปกป้องหลอดเลือดจากคราบไขมันในหลอดเลือดและมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ประโยชน์ของพวกเขาได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาจำนวนมากของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบและหัวใจเต้นเร็ว การใช้โอเมก้า 3 ช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด นอกจากนี้ การบริโภคปลาฮาลิบัตคาเวียร์เป็นประจำซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดเหล่านี้ ช่วยลดการอักเสบและเร่งการรักษาอาการบาดเจ็บของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ฮาลิบัตคาเวียร์มักมีอยู่ในอาหารของนักกีฬา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งนักเพาะกาย ซึ่งทำให้อุปกรณ์ของกล้ามเนื้อมีความแข็งแรงมาก
ฮาลิบัตคาเวียร์มีคอลลาเจนจำนวนมากซึ่งเป็นโปรตีนของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน การขาดคอลลาเจนทำให้สีผิวหย่อนคล้อย ริ้วรอยปรากฏ แนะนำปลาฮาลิบัตคาเวียร์ในอาหารของคุณก่อนสัญญาณแรกของวัยที่จะรักษาระดับคอลลาเจน และหากคุณต้องการลดน้ำหนัก อาหารฮาลิบัตคาเวียร์เป็นอาหารทดแทนโปรตีนจากสัตว์ที่มีแคลอรีต่ำและมีแคลอรีต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหม้อปรุงอาหารและชิ้นเนื้อต่างๆ ที่นึ่งจากคาเวียร์ที่ไม่ใส่เกลือสด
แนะนำให้รับประทานปลาเฮลิบัตคาเวียร์เพื่อป้องกันโรคตา วิตามิน A และ E ช่วยรักษาสุขภาพของเรตินาและป้องกันการเสื่อมของเรตินา เพื่อสุขภาพของผู้หญิงโทโคฟีรอลและกรดโฟลิกมีประโยชน์ซึ่งเป็นแหล่งของคาเวียร์ฮาลิบัต การแนะนำอาหารเป็นประจำจะเพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์และมีลูกที่แข็งแรง ฮาลิบัตคาเวียร์ยังเป็นแหล่งของวิตามินดีซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกอ่อนในเด็ก
