สเต็กเนื้อกรอบชุ่มฉ่ำเป็นอาหารมื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่เก่งที่สุดก็สามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่กี่นาที และเพื่อให้จานนี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ คุณต้องทอดโดยไม่ใส่น้ำมัน
มันจำเป็น
- - สเต็กหมู
- - มัสตาร์ด;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้เลือกสเต็กหมูสดหรือแช่เย็นซึ่งมีความหนาไม่เกิน 2 ซม. จากนั้นนำไปทอดในกระทะได้อย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็ยังชุ่มฉ่ำอยู่
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้า หลังจากนั้นให้เคลือบมัสตาร์ดให้ทั่วทุกด้าน ขอแนะนำให้เธอคลุมสเต็กด้วยชั้นหนา ๆ จากนั้นพวกเขาจะหมักได้ดี
ขั้นตอนที่ 3
ใส่สเต็กลงในชามลึก ปิดฝาและแช่เย็น ควรหมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ประมาณ 3-4 ชั่วโมง นำออกครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง สเต็กจะไม่เหี่ยวในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ผ้าแห้งเช็ดมัสตาร์ดออกจากสเต็กและเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นวางลงในกระทะร้อนปิดฝาและย่างบนไฟแรงในแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที.. ต้องขอบคุณมัสตาร์ดหมักคราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะปรุงสเต็กที่สุกดีและในเวลาเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟสเต็กในขณะที่ยังร้อนอยู่ เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือสลัดผักหรือผักย่าง