ลูกพลัมแช่แข็งสามารถใช้ทำขนมอบได้หลากหลาย เช่น พาย มัฟฟิน ซอส และอื่นๆ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้ ข้อดีของลูกพลัมแช่แข็งคือไม่มีสารกันบูดและสารอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
มันจำเป็น
พลัมมีดตู้แช่แข็ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้แยกลูกพลัมออกมาล้างในน้ำเอาหางออก จากนั้นวางบนผ้าขนหนูและซับให้แห้ง คุณสามารถคลุมด้วยผ้าสะอาดอีกผืนหรือเช็ดเบา ๆ ตัดลูกพลัมอย่างระมัดระวังด้วยมีดแล้วเอาหลุมออก หากคุณไม่ทำลายลูกพลัม แต่ตัดขอบจะบางและสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
วางลูกพลัมบนถาดหรือจานขนาดใหญ่โดยให้ตัดด้านบน วางถาดในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมง หากตู้เย็นของคุณมีช่อง Quick Freeze ให้ส่งถาดลูกพลัมไปที่นั่น โดยปกติส่วนนี้ของช่องแช่แข็งจะดูเหมือนพาเลทขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อลูกพลัมถูกแช่แข็ง ให้นำถาดออก ตอนนี้แยกผลเบอร์รี่ลงในถุงพลาสติก เอาอากาศส่วนเกินออกจากพวกเขาแล้วใส่ถุงในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้ พลัมสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูร้อนหน้า หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำพายไส้พลัมให้แช่แข็งด้วยเมล็ดพืช ปล่อยให้แข็งในตอนแรกแล้วใส่ลงในภาชนะแล้วส่งไปแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 4
ถ้าลูกพลัมมีขนาดใหญ่มาก ให้ผ่าครึ่ง แกะเม็ดออก แล้วตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม ข้อดีของการแบ่งครึ่งหนึ่งคือ พวกมันจะไม่แข็งไปที่ถาดอย่างแรง จึงสามารถแยกออกได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ ลูกพลัมยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุโดยธรรมชาติไว้ หากไม่บดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
ในการจัดเก็บผลเบอร์รี่และผลไม้ในรูปแบบธรรมชาติ อุณหภูมิในช่องแช่แข็งต้องมีอย่างน้อย -18 ° C ที่อุณหภูมิสูงขึ้น (เช่น -12 ° C) ผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้ 1-1.5 เดือน ใส่ลูกพลัม 200 ถึง 600 กรัมลงในถุงพลาสติก ผลไม้อาจแน่นมาก แต่ต้องไม่บุบสลาย หากคุณไม่ต้องการสับสนระหว่างลูกพลัมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ อย่าลืมเซ็นชื่อบนบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 6
มีหลายวิธีในการละลายน้ำแข็ง ย้ายถุงจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น แล้วบ๊วยจะละลายหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง กลางแจ้ง สิ่งนี้จะเกิดขึ้นใน 4-5 ชั่วโมง ในหม้อทอดไฟฟ้า เตาอบ หรือไมโครเวฟ คุณสามารถละลายลูกพลัมได้ในเวลาไม่กี่นาที เมื่อละลายน้ำแข็งท่อระบายน้ำในน้ำร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเข้าไปในถุงผลไม้