การปรุงอาหารด้วยไฟมีลักษณะเฉพาะ: เป็นการยากที่จะควบคุมระดับความร้อน ดังนั้นอาหารจากซีเรียลอาจไหม้หรือสุกเกินไปหรือสุกเกินไป ดังนั้นสำหรับการเตรียมบัควีทร่วนจึงควรใช้เทคโนโลยี "ไฟ" พิเศษ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทบัควีทลงในหม้อที่สะอาดแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเทน้ำ "ด้วยตา" แต่ให้สังเกตอัตราส่วน 1: 2 อย่างเคร่งครัด (สำหรับบัควีทหนึ่งส่วน - น้ำสองส่วน) วัดซีเรียลและน้ำด้วยเหยือก
ขั้นตอนที่ 2
เติมเกลือ - การทำเช่นนี้สะดวกกว่าในขณะที่กาต้มน้ำไม่ติดไฟ คุณยังสามารถใส่ผักแห้งสับ เช่น แครอท หัวหอม มะเขือเทศ หรือพริกหยวกก็ได้
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หม้อลงในกองไฟ มันจะดีกว่าถ้าบัควีทปรุงด้วยไฟปานกลาง - ยิ่งความร้อนช้าลงซีเรียลก็จะยิ่งเดือดดีขึ้นและโจ๊กก็จะยิ่งอร่อยขึ้น หากไม่มีวิธีปรับตำแหน่งของหม้อเหนือกองไฟ ให้พยายามอย่า "ทำให้ไฟร้อน" จนกว่าโจ๊กจะถูกลบออก
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณวางแผนที่จะปรุงบัควีทกับสตูว์ให้เปิดกระป๋องล่วงหน้าเอาชั้นไขมันออก (คุณสามารถส่งไปที่หม้อพร้อมซีเรียลได้ทันที) ตัดเนื้อด้วยมีดหรือบดด้วยส้อม แม้ว่าที่จริงแล้วสตูว์ไม่ต้องการการอบร้อน แต่ควรใส่บัควีทลงในบัควีทก่อนต้มน้ำ และไม่ควรต้มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จากนั้นโจ๊กจะอิ่มตัวด้วย
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อน้ำในหม้อต้มที่มีบัควีทเริ่มเดือด ให้ยกหม้อออกจากเตา ปิดฝาแล้ววางไว้ข้างกองไฟ - ในโซน "อุ่นมือ" (ซึ่งความร้อนจากไฟยังรู้สึกดีอยู่ แต่ ไม่ไหม้มืออีกต่อไป) ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที ความร้อนจากไฟจะป้องกันไม่ให้น้ำเย็นลงอย่างรวดเร็ว และบัควีทจะ "ไอน้ำ" ดูดซับน้ำที่เหลือและเตรียมพร้อม หากคุณใส่สตูว์ลงในบัควีท - หลังจากเปิดฝาหม้อแล้ว ให้ผสมโจ๊กให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ บัควีทหลวมบนกองไฟพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 6
ข้าวต้มที่ปรุงโดยใช้เทคโนโลยีนี้อร่อยมาก นอกจากนี้การเผาด้วยไฟยังช่วยให้คุณไม่ไหม้ โจ๊กไม่ยึดติดกับผนังและก้นหม้อต้ม ซึ่งทำให้ล้างจานได้ง่าย
