เมื่อเดินป่าหรือตกปลา อย่าลืมลองอาหารแคมป์ไฟ ซุป, โจ๊ก, มันฝรั่งอบ - อาหารง่าย ๆ เหล่านี้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ พึงระลึกไว้เสมอว่าผู้กินทุกคนมักจะต้องการอาหารเสริม ดังนั้นควรหาอาหารจากบ้านให้มาก
ซุปเนื้อ
หนึ่งในอาหารปีนเขาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซุปเนื้อข้น เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่สตูว์ สมุนไพร และเครื่องเทศต่างๆ ลงในซุป คำนวณปริมาณอาหารล่วงหน้า สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งมื้อ คุณจะต้องใช้น้ำ 1.5 แก้ว มันฝรั่ง 1 ลูก แครอท 1 ใน 4 เม็ด ซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ และเนื้อกระป๋อง 1 ใน 4 กระป๋อง เทน้ำลงในหม้อ เกลือ ใส่หัวหอม 2 ต้นและแครอทสับหยาบ วางฝาหม้อต้มและปล่อยให้น้ำเดือด ลบโฟมเพิ่มมันฝรั่งสับหยาบ ชิมซุปและเติมเกลือหากต้องการ ล้างข้าวฟ่าง ข้าว หรือบัควีทแล้วใส่ลงในหม้อ เคลื่อนไปเพื่อให้น้ำเดือดน้อยลง
หลังจาก 10 นาที ใส่เนื้อกระป๋อง ใบกระวาน และพริกไทยลงในซุป ปรุงอาหารสองสามนาทีเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งโรยด้วยพริกไทยดำสด เทซุปลงในชามลึกและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสีดำหรือขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนา
หูไว
เมื่อตกปลา บริจาคส่วนหนึ่งของปลาที่จับได้เพื่อทำซุปปลาจริงบนกองไฟ นักชิมที่มีประสบการณ์กล่าวว่ารสชาติแตกต่างจากซุปปลาที่ปรุงบนเตาโดยพื้นฐาน ตั้งหม้อบนกองไฟเทน้ำ 5 ลิตร ระหว่างที่มันเดือด ให้ปอกเปลือกและไส้ปลา อย่าลืมเอาเหงือกออก ไม่อย่างนั้นหูจะมีรสขม สำหรับซุปปลาเข้มข้น ต้องใช้ปลา 5-6 ตัว ขนาดประมาณ 10-15 ซม. ยิ่งชุดปลาหลากหลายมาก ซุปปลาก็จะยิ่งอร่อย
ปอกแครอท 3 หัว มันฝรั่ง 8 หัว และหัวหอม 2 หัว สับมันฝรั่งอย่างหยาบสับแครอทเป็นชิ้น จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่มโดยลอกโฟมออกเป็นระยะ เพิ่มทั้งหัวหอมและปลา ถ้าปลามีขนาดใหญ่ ให้ผ่า ใส่ชิ้นเล็กทั้งหมด รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง แล้วเอาโฟมออกจากซุปปลาอีกครั้ง ปล่อยให้ปลาปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นที่หู หากต้องการให้โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ
โจ๊กหวาน
สามารถปรุงอาหารมื้อใหญ่บนกองไฟได้ เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ข้าวฟ่างล้างให้สะอาด 1 กก. ใส่ในหม้อต้มน้ำ ปิดฝาภาชนะและปล่อยให้ซีเรียลเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ การดำเนินการนี้จะขจัดความขมขื่นออกจากข้าวฟ่างซึ่งทำให้รสชาติของโจ๊กเสีย เทข้าวฟ่าง 3.5 ลิตรกับน้ำร้อนจากกาต้มน้ำ เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง และเนย 200 กรัม ผสมโจ๊กให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที นำกาต้มน้ำออกจากเตา ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูหนา ปล่อยให้จานสูงชันประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วใส่โจ๊กลงบนจาน มันกลายเป็นเขียวชอุ่มร่วนและอร่อยมาก
