แอปเปิ้ลดองเป็นการเก็บเกี่ยวแบบดั้งเดิมของรัสเซีย พวกเขาปรุงในถังไม้หรืออ่างพิเศษด้วยจานที่ได้รับรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
มันจำเป็น
- - ถังไม้ขนาดเล็ก
- - ผ้ากอซ;
- - แอปเปิ้ล - 3 กก.
- - ใบสะระแหน่ - 100 กรัม
- - น้ำบริสุทธิ์;
- - น้ำตาล - 200 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมภาชนะ. ล้างและทำให้แห้งบาร์เรลอย่างทั่วถึง พับผ้าชีสหลาย ๆ ครั้งแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของถังโดยงอมุมเพื่อให้วัสดุมีรูปร่างกลม
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับการบรรจุกระป๋องประเภทนี้ ให้เลือกแอปเปิลพันธุ์สุดท้ายที่มีขนาดกลางและมีรสหวาน ผลไม้ควรไม่มีจุดเน่าและรูหนอน เพราะหากผลไม้เจอความเสียหายเล็กน้อย แอปเปิลทั้งหมดในชิ้นงานก็อาจเสื่อมสภาพได้ ถ้าเป็นไปได้ ให้เอาผลไม้ที่มีขนาดเท่ากัน ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดก้านใบให้ยาว 1-1.5 ซม. คัดแยกและล้างใบสะระแหน่หอม
ขั้นตอนที่ 3
ที่ด้านล่างของถังปกคลุมด้วยผ้ากอซวางชั้นของแอปเปิ้ลโดยให้ก้านใบหงายขึ้น ปิดแอปเปิ้ลด้วยใบสะระแหน่ ทำเช่นนี้เพื่อให้ใบไม่บังกัน ถัดไป วางแอปเปิ้ลชั้นถัดไปแล้วปิดด้วยสะระแหน่ สลับชั้นในลักษณะเดียวกัน สุดท้ายควรเป็นสะระแหน่
ขั้นตอนที่ 4
เทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในถังด้วยน้ำแล้วเติมน้ำตาล ปิดถังด้วยวงกลมด้านบน ปิดฝา และฟักที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5 วัน จากนั้นนำวงกลมออกแล้วล้างออก หากโฟมปรากฏบนพื้นผิว ให้เอาออกด้วยช้อนไม้ ปิดฝาถังและเก็บในที่เย็น
