ในฤดูเก็บเกี่ยว การทำอาหารสำหรับใช้ในอนาคตตามสูตรอาหารต่างๆ เป็นเรื่องน่ายินดี - ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น สลัดแตงกวาวางไว้ใต้ฝาจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งทอด, เนื้อ, เครื่องเคียงสำเร็จรูป
เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับแตงกวา 5 กก.: วางมะเขือเทศหนึ่งกระป๋อง, กระเทียม 250 กรัม, พริกไทยดำ - 10 ชิ้น, น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 9% - 0.3 ลิตรเหมือนกัน ปริมาณน้ำมันพืชใบกระวาน
ล้างและทำให้แห้งแตงกวา หั่นเป็นวงครึ่งวงหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรหรือน้อยกว่าเล็กน้อย สับกระเทียมหรือกดด้วยเครื่องกดกระเทียม ใส่ทุกอย่างในชามเดียว เทซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แตงกวากับซอสมะเขือเทศเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบหั่นเป็นชิ้นสำเร็จรูป แต่มะเขือเทศยังวางใต้ฝาได้ไม่เพียงพอ
เพิ่มเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือและน้ำตาล น้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่ได้ ผัดและใส่ไฟ ปรุงแตงกวาในซอสมะเขือเทศโดยคนบ่อยๆ เป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถมีเวลาทำหมันธนาคารได้
เป็นการดีกว่าที่จะเลือกขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร - จากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อชิ้นงานเพิ่มเติม วางแตงกวาในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา ม้วนขึ้นด้วยฝาปิด พลิกกระป๋องที่ทำเสร็จแล้วคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม เก็บไว้จนแก้วเย็นสนิท
แตงกวาดังกล่าวรับประกันว่าจะเก็บรักษาไว้จนถึงปีใหม่ หลังจากยืนอยู่ในน้ำเกลือที่ได้ พวกมันจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและคงความยืดหยุ่นไว้
