มันฝรั่งทอดเป็นหนึ่งในอาหารที่มีราคาไม่แพงและเป็นที่ชื่นชอบของหลายจาน ซึ่งมีรสชาติที่ถูกใจและให้พลังงานสูง การทอดมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าถึง 2 เท่า คุณสามารถลดค่าพลังงานโดยการทอดมันฝรั่งในน้ำมันหมู น้ำมันปลา หรือน้ำเปล่า
อันตรายจากมันฝรั่งทอด
มันฝรั่งทอดมีไขมันสูงและแคลอรี่เท่ากับแซนด์วิชเนย ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยประมาณ 203 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (เฟรนช์ฟรายส์ - 312 กิโลแคลอรี)
จานนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร โรคอ้วน และกระบวนการเผาผลาญอาหาร น้ำมันที่ทอดมันฝรั่งจะสะสมอยู่ในร่างกายมนุษย์ในรูปของไขมัน
ถ้าอยากหุ่นสวยก็เลิกทอด มันฝรั่งทอดน้ำมัน สำหรับการลดน้ำหนัก ให้ใส่มันฝรั่งไม่เกิน 200 กรัมในอาหารประจำวันของคุณ เมนูนี้ควรทานตอนเที่ยงเพราะ มันฝรั่งสำหรับมื้อเย็นจะนำไปสู่ไขมันในร่างกาย
เพื่อไม่ให้น้ำหนักเกินแนะนำให้ทอดมันฝรั่งในน้ำเปล่าหรือน้ำมันหมู
มันฝรั่งทอดไร้น้ำมัน
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำ;
- เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
- กระทะ.
ล้างมันฝรั่ง เอาเปลือกและตาออก แล้วล้างออกอีกครั้ง หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและล้างแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ผัดมันฝรั่งเป็นครั้งคราว เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูด จากนั้นคนให้เข้ากันและปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดไฟ ปิดฝาหม้อ ปล่อยให้มันฝรั่งนั่งประมาณ 5-7 นาที
วางมันฝรั่งทอดลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมเนื้อ ปลา หรือไส้กรอก
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 2 ไข่;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอม ฯลฯ);
- ชิ้นเบคอน - 4 ชิ้น.;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- กระทะ.
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เปิดกระทะให้ร้อนแล้วใส่เบคอนลงไปละลายไขมันด้วยไฟอ่อน สามารถถอดสนับผลลัพธ์ได้
วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วทอดในไขมันจนนิ่ม ในตอนท้าย คุณต้องตอกไข่ใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยโดยตรง จากนั้นปิดฝากระทะและตั้งไฟอ่อนๆ สักพัก ก่อนเสิร์ฟ โรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ) อร่อย!