กลิ่นหอมของ azu สามารถรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะได้ในเวลาไม่กี่นาที จานนี้พิชิตรสชาติในครั้งแรก หากคุณต้องการอะไรที่ "พิเศษ" สำหรับมื้อกลางวัน อย่าลังเลเลย ให้เตรียมอาหารพื้นฐานด้วยผักดอง
มันจำเป็น
- -500 กรัมของเนื้อ
- -600 กรัมมันฝรั่ง
- -200 กรัมแตงกวาดอง
- -2 หัวหอมขนาดกลาง
- -2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- -1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
- -3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- -3 กานพลูกระเทียม
- - พริกไทยป่นสีแดงเล็กน้อย
- - เกลือทะเลละเอียดเพื่อลิ้มรส
- -3 ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- - น้ำเปล่า 1 แก้ว
- -0.5 ถ้วยน้ำเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดหัวหอมปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ทำอาหารพื้นฐานในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามเส้นใย (ประมาณแถบเดียวกับเนื้อวัว Stroganoff)
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเนื้อหัวหอมสีทองทอดเป็นเวลา 15 นาที เนื้อควรจะกรอบและของเหลวควรระเหย เทน้ำหนึ่งแก้วลงบนเนื้อด้วยหัวหอม คนและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนเนื้อนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ปอกแตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 5
ตรวจสอบเนื้อว่านุ่มหรือไม่ให้เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ซอสควรข้น หลังจากสองนาทีใส่มะเขือเทศวางสองช้อนโต๊ะลงไปผัดเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที เพิ่มแตงกวาคนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีกสิบนาที ใส่แตงกวาดอง.
ขั้นตอนที่ 6
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดมันฝรั่งจนนิ่ม เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยร้อนแดง
ขั้นตอนที่ 7
สับกลีบกระเทียมสับสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มมันฝรั่งทอดกระเทียมและสมุนไพรลงในเนื้อผัดเคี่ยวต่อไปอีกสามนาที
ขั้นตอนที่ 9
นำพื้นฐานออกจากความร้อนและปิดฝาไว้ 15 นาที เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ประดับด้วยสมุนไพรสดแต่ละส่วน