ส่วนผสมหลักของสลัดนี้คืออกไก่และถั่ว ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดให้รสชาติที่หลากหลาย
มันจำเป็น
- - 3 อกไก่;
- - ใบผักกาดหอมผสม 200 กรัม
- - 2 แครอท
- - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ช้อนโต๊ะ
- - คื่นฉ่าย 2 ต้น;
- - น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 4 ช้อนโต๊ะ
- - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา;
- - เกลือ;
- - น้ำตาล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างอกไก่เอาผิวหนังและไขมันออก แยกเนื้อออกจากเมล็ดและชุบความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าลินิน ผัดเนื้อไก่ในกระทะโดยเติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะจนนุ่ม ใส่จานและปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ส่วนผสมของใบผักกาดหอมจะต้องล้างและทำให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3
ล้างขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่เนื้อไก่เย็นลงแล้วให้หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง
ขั้นตอนที่ 6
ในการทำน้ำสลัด ผสมน้ำส้มสายชู พริกไทย มัสตาร์ด น้ำตาล น้ำมันมะกอกที่เหลือ เกลือในชามแยก แล้วตีให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
เตรียมจาน เทส่วนผสมสลัดลงไป ใส่แครอท เซเลอรี่ เนื้อไก่ลงไป โรยด้วยถั่ว
ขั้นตอนที่ 8
เทน้ำสลัดลงบนสลัดและเสิร์ฟ