สตูว์ถั่วเป็นอาหารพื้นฐาน แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์สามารถรับมือกับการเตรียมการได้อย่างง่ายดาย ใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถทำได้ใน 30 นาที จานนี้ถึงแม้จะเรียบง่าย แต่ก็ค่อนข้างอร่อยและสง่างาม
มันจำเป็น
- - พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - ถั่ว - 2 กระป๋อง 400 กรัม
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม - 4 กลีบ;
- - หลอดไฟ - 300 กรัม
- - เนื้อหมูหรือเนื้อ - 500 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ผักและผัด กวนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมโปร่งแสง
ขั้นตอนที่ 2
สับเนื้อให้ละเอียด พยายามหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกับถั่ว กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณควรได้ลูกบาศก์ที่มีด้านยาว 1, 5 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มความร้อนให้สูงและเพิ่มเนื้อ ผัดคนเป็นครั้งคราวจนเป็นเปลือกบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ลดไฟอ่อน เทน้ำเดือดเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม ปิดฝา เติมน้ำเดือดตามต้องการหากของเหลวระเหยมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากเริ่มเคี่ยวหลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีให้พริกไทยและเกลือเนื้อเพื่อลิ้มรส เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้เปิดไฟ แล้วใส่ถั่วกระป๋องลงในกระทะ หากมีของเหลวในเหยือกน้อย ให้ใส่ไว้ตามเดิม ถ้ามีมาก ก็ระบายออกครึ่งหนึ่งได้ดีกว่า
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ นำมวลไปต้มปิดไฟแล้วปิดฝากระทะ ทำให้สตูว์ถั่วเข้มเป็นเวลา 2 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ ใช้นมเย็นหรือคีเฟอร์เป็นเครื่องดื่ม