มนุษยชาติควรขอบคุณแพะไม่เพียง แต่สำหรับนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการค้นพบที่ยอดเยี่ยมด้วย - กาแฟ คนเลี้ยงแกะสังเกตเห็นว่าแพะของเขาวิ่งอย่างกระฉับกระเฉงหลังจากกินผลเบอร์รี่สีแดงและนอนไม่หลับตลอดทั้งคืน ตัวเขาเองตัดสินใจลองผลเบอร์รี่เหล่านี้และตระหนักถึงศักยภาพของผลเบอร์รี่เหล่านี้
การชงกาแฟแบบกดเป็นวิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตเครื่องดื่มนี้ในยุโรป ด้วยความช่วยเหลือของสื่อ คุณสามารถทำกาแฟของคุณเองในแบบยุโรป
1. เติมน้ำลงในกาต้มน้ำแล้ววางบนเตาบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือด ให้ยกกาต้มน้ำออกจากเตา ในขณะที่คุณรอให้เดือด คุณสามารถไปยังขั้นตอนถัดไปได้
2. ถอดฝาครอบกดพร้อมกับตัวกรอง
3. อุ่นเครื่องกดฝรั่งเศสด้วยน้ำร้อน วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้แก้วแตกจากอุณหภูมิที่ลดลงเมื่อคุณเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ
4. วัดปริมาณเมล็ดกาแฟที่ถูกต้องแล้วใส่ลงในเครื่องบด สัดส่วนคือกาแฟบดปานกลางถึงละเอียดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 140 กรัม จำนวนเงินขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ถ้าคุณชอบกาแฟเข้มข้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณกาแฟในสัดส่วนเป็น 2 ช้อนโต๊ะ หรือลดลงถ้าคุณชอบกาแฟอ่อน
5. ทิ้งน้ำประปาจากสื่อฝรั่งเศส วางกาแฟบดที่ด้านล่าง
6. เทน้ำจากกาต้มน้ำลงในเครื่องกดฝรั่งเศส รอให้เมล็ดกาแฟบดจมลงในน้ำ
7. เปลี่ยนไส้กรองและฝากดแบบฝรั่งเศส ลดตัวกรองลงจนเหลือประมาณ 5 ซม. จนถึงวัน ปล่อยให้เมล็ดกาแฟสูงชันประมาณ 3-4 นาที แล้วจึงลดระดับตัวกรองลงจนสุด
8. หมุนฝาให้ตรงกับรูของ French press แล้วเทกาแฟลงในถ้วย