หมูที่ปรุงด้วยถั่วขาวกลายเป็นอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ฉ่ำและน่ารับประทาน จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารค่ำและสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวขนาดเล็ก
มันจำเป็น
- • พริกหยวกแดง 1 เม็ด;
- • หมูสับ 4 ชิ้น;
- • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- • หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;
- • น้ำมันมะกอก;
- • โรสแมรี่ ¼ ช้อนชา (แห้ง);
- • น้ำซุปไก่ 600 กรัม
- • ถั่วขาว 1 กระป๋อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม พริกหยวกควรล้างด้วย และควรเอาก้าน อัณฑะ และเมล็ดทั้งหมดออก จากนั้นพริกไทยควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะบนเตาร้อนแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไป หลังจากที่ร้อนแล้วควรลดความร้อนลงเหลือปานกลางและควรใส่พริกหยวกและหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นเติมเกลือและโรสแมรี่ตามจำนวนที่ต้องการรวมทั้งพริกไทยป่นดำ คุณต้องผัดผักกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าสีของหัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 7-8 นาที)
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำสต๊อกไก่ลงในชามลึกและผสมกับซอสมะเขือเทศ จากนั้นเทซอสที่ได้ลงบนผักผัดและปรุงอาหารต่อโดยใส่ถั่วขาวลงในกระทะ ซอสนี้ควรปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
หมูสับควรขูดด้วยพริกไทยดำและเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวและควรทำในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 6
น้ำมันมะกอกเทลงในกระทะแยกและส่งไปที่กองไฟ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้จุ่มชิ้นเนื้อลงในกระทะ พวกเขาควรจะทอดเป็นเวลา 3 นาทีในด้านใดด้านหนึ่งและอีก 3 นาที
ขั้นตอนที่ 7
วางสับบนจานและเพิ่มปริมาณซอสถั่วที่ต้องการด้านข้าง