โรตีเป็นญาติของขนมปังจาปาตีอินเดีย เค้กเหล่านี้ถูกนำเข้ามาที่ซูรินาเมโดยผู้อพยพจากอินโดนีเซีย และจากซูรินาเมพวกเขามาที่เนเธอร์แลนด์ หอมนุ่มยัดไส้ - เค้กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันและคุณสามารถกินได้แบบนั้น
มันจำเป็น
- - แป้ง 400 กรัม
- - ถั่วชิกพีกระป๋อง 250 กรัม
- - น้ำ 250 มล.
- - น้ำมันพืช 100 มล.
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ยี่หร่าและผงฟู 1 ช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นวดแป้ง เกลือ น้ำ และผงฟูลงในแป้ง แป้งจะออกมาเหมือนเกี๊ยวทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ในขณะที่กำลังพักแป้งอยู่ คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ถั่วชิกพีกับกระเทียมปอกเปลือกและยี่หร่าลงในโถปั่น เทน้ำหนึ่งช้อนเต็มแล้วสับให้ละเอียด คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งบดเป็นไส้ แต่ยังสามารถเติมกระเทียมและยี่หร่าได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 3
จากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว บีบชิ้นขนาดเท่าส้มเขียวหวานขนาดเล็กออก แผ่ให้แบนเล็กน้อย ใส่ไส้ 1 ช้อนชาลงไป บีบแป้งรอบ ๆ ไส้เหมือนพายดึงตะเข็บเพื่อให้ได้แป้งโดว์ - ไส้จะอยู่ข้างใน ทิ้งขนมปังไว้บนโต๊ะที่โรยแป้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ยืดขนมปังด้วยมือของคุณให้เป็นเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. แป้งมีความยืดหยุ่น - คุณสามารถทำได้ง่ายๆ อย่ากอง tortillas ดิบ - พวกเขาจะติดกัน!
ขั้นตอนที่ 5
ปรุง tortillas ในกระทะเทฟลอนร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เมื่อด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกเค้ก เคลือบด้านที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืชบางๆ และด้านอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 6
โรตีเค้กสำเร็จรูปสามารถวางซ้อนกันได้ คลุมด้วยผ้าสะอาดเพื่อทำให้นุ่ม