นี่เป็นเพียงสูตรคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาแซลมอนในซอสกระเทียม ปลาแซลมอนกลายเป็นสิ่งที่ลืมไม่ลงและละลายในปากของคุณ ทานคู่กับเครื่องเคียงก็สามารถทำให้ใครๆ ก็อิ่มได้ อารมณ์ดีไปทั้งวัน
มันจำเป็น
- - พาสต้า - 300 กรัม
- - ครีม - 350 กรัม
- - กระเทียม - 3 กลีบ;
- - ปลาแซลมอน - 400 กรัม
- - น้ำมันพืช - 1 ชิ้น;
- - ผักใบเขียว - 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางพาสต้าในกระทะ เติมน้ำ ต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณมีปลาทั้งตัวและไม่ใช่เนื้อที่เตรียมไว้ ให้ไปหาปลา ตัดหัว หาง แกะเครื่องใน ครีบ กระดูก ลอกเกล็ดออก ล้างปลาให้สะอาดในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนยลงในกระทะขนาดกลางและตั้งไฟ ผัดชิ้นปลาในกระทะนี้ด้วยไฟอ่อนจนเนื้อเป็นสีชมพูอ่อน จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที อย่าหักโหมจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นเพิ่มความร้อนและค่อยๆเทครีมลงไป นำส่วนผสมไปต้มแล้วลดความร้อนลงเหลือต่ำ เคี่ยวปลาจนซอสเดือดจนหมด
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้เพิ่มเครื่องปรุงรสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที สับสมุนไพรอย่างประณีต ใส่กระเทียม มวลครีม และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝากระทะปล่อยให้มันต้ม
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนพาสต้าร้อนๆ ด้านบนด้วยปลาแซลมอนตุ๋น โรยด้วยผักชีฝรั่งและชีส เสิร์ฟปลาแซลมอนที่แบ่งเป็นส่วนๆ กับซอสกระเทียมที่โต๊ะ คุณยังสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้มในผิวหนัง สลัดแตงกวา มะเขือเทศ หัวหอมและกระเทียม