พริกยัดไส้เป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน แม่บ้านเตรียมและเก็บไว้ใช้ในอนาคต แช่แข็งในช่องแช่แข็ง ซึ่งสะดวกมาก
พริกยัดไส้เนื้อและข้าว
จะต้องระบุรายการส่วนผสมต่อไปนี้
- พริกหวาน 1.5 กก. (แนะนำให้ใช้สีอื่น)
- เนื้อหมู 250 กรัม
- เนื้อ 500 กรัม
- ข้าว 150 กรัม
- หัวหอม 2 หัว;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชสำหรับผัดพริก;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- 1 แครอท;
- 3 ชิ้น หัวหอม;
- 4-5 ชิ้น มะเขือเทศหรือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
- น้ำ 3-4 แก้ว
- กระเทียม 3-4 กลีบหรือเพื่อลิ้มรส
- หมวกพริกไทย (ปริมาณพริกไทยที่ใช้);
- เกลือและพริกไทย;
- ใบกระวาน 2-4 ใบ.
ขั้นตอนการทำอาหาร
-
ในการเตรียมจานพริกไทยนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ และตุนวัตถุดิบที่จำเป็น เวลา และความปรารถนาอันแรงกล้า ก่อนอื่นคุณต้องปรุงพริกไทยเอง ต้องใช้ขนาดเท่ากันเพื่อให้พอดีกับภาชนะที่จะปรุงในภายหลัง เพื่อให้จานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วยควรใช้พริกที่มีสีต่างกัน
พริกหลากสี ควรซักก่อน ใช้มีดคมตัด "หมวก" ด้วยก้านอย่างระมัดระวัง นำเมล็ดออกแล้วล้างอีกครั้งภายใต้ก๊อกน้ำ ย้ายไปด้านข้างเอาน้ำส่วนเกินออกจากพวกเขา
- ขั้นตอนต่อไป -. ควรใช้เนื้อสัตว์สองประเภท แต่ตามความชอบของคนที่เตรียมอาหาร คุณสามารถเลือกได้หนึ่งประเภท ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ สับเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ข้าวสามารถต้มเล็กน้อยได้ถ้าลวก ถ้าข้าวไม่นึ่ง ควรล้างให้ดีเท่านั้น แยกข้าวออกก่อน เผื่อมีสิ่งสกปรกที่ไม่ต้องการ รวมส่วนผสมที่มีชื่อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสับไม่หนาแน่นมาก มันจะดีกว่าที่จะกวนเนื้อสับด้วยตนเอง หากใครไม่ชอบทำสิ่งนี้ให้สวมถุงมือยาง
-
พร้อมปอกเปลือก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้กับ "คอ"
พริกยัดไส้ ใช้กระทะหรือหม้อใส่พริกยัดไส้ลงไป ในตอนแรกพริกไทยสามารถทอดเล็กน้อยในกระทะด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน เมื่อทอดแล้วพริกไทยจะยิ่งน่ารับประทานมากขึ้น
-
ขั้นตอนต่อไป -. สำหรับเขาคุณควรปรุงหัวหอม, มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ, พริกชี้ฟ้า ปอกหัวหอมและแครอท ตัดเป็นเส้น ตัดพริกไทยจาก "ฝา" แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช ใส่พริกและมะเขือเทศ ใส่ทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 5-7 นาที
พริกยัดไส้ ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม
- ใส่กระทะ (หม้อ) กับพริกไทยบนเตา เทลงในน้ำ เพิ่มซอสที่คุณเตรียมไว้ เคี่ยวบนไฟกลางจนนิ่ม