ไม่เป็นความลับที่คุณภาพของไส้กรอกในปัจจุบันจะเป็นที่ต้องการอย่างมาก เลยแนะนำให้ลองทำไส้กรอกไก่ที่บ้าน พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ - 500 กรัม
- - นม - 250 มล.
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - มัสตาร์ด - ช้อนชา;
- - พริกหยวกแดง
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - พริก;
- - แกง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ก่อน จากนั้นเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษทิชชู่ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด วางเนื้อสับในชามลึกพอสมควรแล้วเทนม ในสถานะนี้ควรอยู่เป็นเวลา 30-45 นาทีไม่น้อย
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่เนื้อและนมลงในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสและมัสตาร์ดทั้งหมดที่นั่น ปรับปริมาณเครื่องเทศได้ตามใจชอบ บดส่วนผสมที่ได้จนละเอียดเหมือนแป้งเปียก หากคุณต้องการให้ไส้กรอกไก่แบบโฮมเมดนุ่มมาก ส่วนผสมนี้ควรผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 3
ตัดฟิล์มยึดเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน ขนาดจะขึ้นอยู่กับความหนาและความยาวของไส้กรอกในอนาคต
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เนื้อสับในกระบอกฉีดยาขนมพิเศษ ค่อยๆบีบลงบนสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากฟิล์มที่เป็นแถบ ม้วนเนื้อให้เป็นไส้กรอก จากนั้นผูกขอบด้านหนึ่งของผลิตภัณฑ์ดันเนื้อสับลงไปเพื่อกำจัดอากาศส่วนเกินและแก้ไขขอบที่สอง
ขั้นตอนที่ 5
วางรายการที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ไส้กรอกไก่โฮมเมดพร้อมแล้ว! พวกเขาสามารถทอดต้มล่วงหน้า 5-7 นาทีหรือนึ่ง