ผักสวนครัวชนิดแรกเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหาร ตัวอย่างเช่น สีน้ำตาลสามารถใช้ทำอาหารได้ทั้งมื้อ ตั้งแต่สลัดไปจนถึงของหวาน ใบอ่อนที่ละเอียดอ่อนจะอร่อยเป็นพิเศษ รีบใช้พวกมันเพราะสีน้ำตาลจะมีลักษณะเป็นเส้น ๆ และฉ่ำน้อยลง
สลัดผักโขมและผักโขม
คุณจะต้องการ:
- สีน้ำตาลอ่อน 200 กรัม
- ผักโขม 100 กรัม
- วอลนัทปอกเปลือก 0.5 ถ้วย
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสับหนึ่งช้อน;
- 1 เซนต์ ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งหนึ่งช้อน
- น้ำส้มสายชูและเกลือเพื่อลิ้มรส
จัดเรียงผักโขมและสีน้ำตาลแล้วล้างออก ต้มสมุนไพรในน้ำเกลือจนนิ่ม บีบและใส่ในชามสลัด เตรียมซอส. ทอดวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วบดในครก ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และกระเทียมสับ เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำร้อนจนครีมข้นเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ปรุงรสซอสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยสีน้ำตาลและผักโขม คนให้เข้ากัน
ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับสีน้ำตาล
ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับสีน้ำตาลสามารถเป็นมังสวิรัติได้ แต่เนื้อมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า
คุณจะต้องการ:
- น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
- สีน้ำตาลอ่อนหนึ่งพวง
- 4 มันฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- พวงหัวหอมสีเขียว
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
จัดเรียงสีน้ำตาลล้างและทำให้แห้ง เกลือน้ำซุปเนื้อนำไปต้มและเพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับสีน้ำตาลและหัวหอมบาง ๆ เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ใส่สมุนไพรลงในหม้อ เกลือ ใส่น้ำตาล ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งแล้วนำออกจากเตา เทซุปลงในชาม โดยแต่ละอันมีไข่ครึ่งฟองและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
ไส้สีน้ำตาล
จากแป้งที่เตรียมตามสูตรนี้ คุณสามารถทำไม่เพียงแค่พายผัดเท่านั้น แต่ยังทำพายปิดขนาดใหญ่ที่อบในเตาอบได้อีกด้วย
คุณจะต้องการ:
- 2 ไข่;
- แป้งสาลี 3 แก้ว
- นมอุ่น 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
- ยีสต์แห้ง 20 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือ 0.25 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
สำหรับการกรอก:
- สีน้ำตาลอ่อน 500 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
อุ่นนมและโอนไปยังชามขนาดใหญ่ ใส่ไข่ ยีสต์แห้ง น้ำตาล เกลือ และเนยละลาย ปัดส่วนผสมและค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งปล่อยให้มันอุ่น หลังจากที่แป้งขึ้นสองครั้งแล้ว ให้วางบนกระดานที่ทาด้วยแป้งแล้วแยกเป็นก้อนเล็กๆ
สีน้ำตาลล้างแห้งสับบาง ๆ แล้วผสมกับน้ำตาล คลึงแป้งออก วางไส้สีน้ำตาลบนตอร์ตียาแต่ละอัน บีบพายให้ละเอียด อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางไส้ในนั้นโดยคว่ำด้านตะเข็บลง เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลให้พลิกกลับ ผัดผลิตภัณฑ์จนนุ่ม เสิร์ฟร้อน