คัพเค้กจะดูรื่นเริงบนโต๊ะใดก็ได้ วิธีการตกแต่งคัพเค้กชิ้นเล็กๆ เป็นเรื่องของจินตนาการ ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - และนี่เป็นอีกหนึ่งข้อดีสำหรับการอบขนม และวิธีทำคัพเค้กช็อกโกแลต ดูสูตร
มันจำเป็น
- - แป้ง 160 กรัม
- - น้ำตาล 120 กรัม
- - เนย 350 กรัม
- - 3 ไข่
- - ผงโกโก้ 45 กรัม
- - นม 150 มล.
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - ผงฟู 10 กรัม
- - นมข้นต้ม 250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนยสำหรับทำคัพเค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้ววางลงบนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2
แยกเนย 130 กรัม ตีน้ำตาล เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในมวลที่ตีแล้วตีแล้วตีที่สองตีที่สาม เทนม 150 มล. ใส่แป้งผสมผงฟู เกลือ และผงโกโก้ ปัดส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3
โอนแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ เติมกระป๋องให้เหลือสองในสามของปริมาตร แป้งจะเพิ่มขึ้นระหว่างกระบวนการอบ ปิดช่องว่างด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบคัพเค้กเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำคัพเค้กออก พักไว้ให้เย็น ใช้ช้อนชาเอาตรงกลางออกจากคัพเค้กแล้วเติมแยมหรือแยม สำหรับครีม ให้ตีเนยที่เหลือกับนมข้นจืด โอนครีมที่ได้ไปยังถุงขนมและตกแต่งคัพเค้ก หากไม่มีถุงคุณสามารถใช้ถุงธรรมดาหรือทาครีมด้วยช้อนชา เสิร์ฟคัพเค้กช็อกโกแลตกับชาหรือโกโก้