ไข่ได้เข้าสู่อาหารของมนุษย์มาโดยตลอดในสมัยโบราณ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากที่ร่างกายต้องการ แต่เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ไข่มีอายุการเก็บรักษาของตัวเอง สามารถเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
ร่างกายมนุษย์ดูดซึมไข่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีโปรตีนจำนวนมาก ตามตัวบ่งชี้นี้ พวกเขาสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้
หลังจากซื้อไข่ คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ หรือใส่ในตู้เย็นในระยะเวลาหนึ่งได้ทันที อย่างไรก็ตามสามารถเชื่อมล่วงหน้าได้
ไข่ดิบเก็บไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน
ปัจจัยภายนอกต่างๆ ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาของไข่ดิบ ไข่โฮมเมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 เดือน แต่ไข่ที่เก็บสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งเดือน ในกรณีนี้ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่สำคัญมาก: อย่าล้างพวกเขาหลังจากซื้อแม้ว่าไข่ในประเทศจำนวนมากจะสกปรกมาก
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องวางอาหารเหล่านี้ไว้ใกล้กับด้านหลังของตู้เย็น และไม่วางบนประตูอย่างที่หลายคนทำ เมื่อเปิดประตูบ่อยๆ อุณหภูมิภายในจะเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ซึ่งจะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลงอย่างมาก
ไข่จะถูกเก็บไว้ดีกว่าในภาชนะพลาสติกหรือในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท พวกเขาถูกวางโดยให้ด้านที่แหลมลง
บางครั้งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นจากนั้นก็ห่อด้วยกระดาษหรือวางในสารละลายเค็มในภาชนะที่วางไว้ในที่เย็น ในกรณีนี้ ไข่สดสามารถเก็บไว้ได้มากกว่าหนึ่งเดือน
ในการติดตามวันหมดอายุอย่างถูกต้อง คุณต้องซื้อไข่เฉพาะในร้านค้าที่พวกเขาจะทำเครื่องหมายเวลาบรรจุหีบห่อ
เก็บไข่ต้มในตู้เย็นนานแค่ไหน
ไข่ต้มมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าไข่สดมาก ในระหว่างการปรุงอาหารชั้นป้องกันจากการแทรกซึมของจุลินทรีย์ต่าง ๆ จะถูกชะล้างออกจากพื้นผิวของเปลือกและไข่แดงที่มีโปรตีนในกรณีนี้จะเสื่อมสภาพเร็วกว่ามาก ดังนั้นไข่ต้มที่ไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 10 วัน หากมีรอยร้าวต่าง ๆ ในเปลือก ไม่เกิน 3 วันเลย
แต่บางครั้ง แม้ในช่วงอายุการเก็บรักษา ไข่ก็เน่าและไม่เหมาะกับการปรุงอาหาร สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากกฎทั้งหมดสำหรับการขนส่งและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นี้ไม่ปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง คุณสามารถคาดเดาเกี่ยวกับสิ่งนี้ได้ทันทีด้วยกลิ่นฉุนอันไม่พึงประสงค์ การลดไข่ลงไปในน้ำก็เพียงพอแล้ว และในกรณีที่ไข่ขึ้นครบก็จะเห็นได้ชัดว่าไข่เน่า
ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเก็บรักษาไข่ให้นานขึ้นคือความชื้น 85% และอุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง +19 องศา