ภาพยนตร์เรื่องนี้นำมาจากนมถั่วเหลืองที่เรียกว่า "fuzhu" ในประเทศจีน "yuba" หรือ "yuka" ในญี่ปุ่นและเกาหลี เป็นที่แพร่หลายในรัสเซียภายใต้ชื่อ "หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง" แม้ว่าจะไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับหน่อไม้ฝรั่งก็ตาม
ฟิล์มหนาและละเอียดอ่อนที่นำมาจากนมถั่วเหลืองที่เดือดช้าๆ คือ ฟุจู เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งมีวิตามิน B และ E รวมทั้งสารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับบุคคล เช่น โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส สารต้านอนุมูลอิสระ และอื่นๆ
ปริมาณแคลอรี่ของฟูจูอยู่ที่ 250 ถึง 500 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและมีปริมาณโปรตีนประมาณ 40% Fuzhu เป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สำคัญที่สุด ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติและไม่เพียงเท่านั้น
หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองเป็นสารป้องกันโรคที่ดีสำหรับการป้องกันโรคมะเร็ง โรคกระดูกพรุน และโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
รสชาติของ Fuju นั้นไม่มีอยู่จริง แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีแนวโน้มที่จะดูดซับกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ปรุงด้วย สามารถใช้สำหรับสลัดและเป็นจานอิสระที่แช่ในน้ำเกลือที่มีเครื่องเทศ บ่อยครั้ง หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองถูกเติมลงในซุปและสตูว์ และยังปรุงกับข้าว เห็ด หรือผักอีกด้วย
อย่าลืมว่าเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ไม่ควรบริโภคฝูจูในปริมาณที่มากเกินไปซึ่งอาจนำไปสู่โรคของตับอ่อน แต่การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์จะเป็นอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ