Kumquat, fortunella, kinkan, ส้มญี่ปุ่น - ชื่อทั้งหมดนี้เป็นผลไม้ตระกูลส้มเดียวกัน บ้านเกิดของส้มจี๊ดคือจีน ซึ่งแพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ ในเอเชีย จากนั้นไปยังอเมริกาและยุโรป ปัจจุบัน Kumquat เนื่องจากรสชาติที่ถูกใจและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในรัสเซีย
ส้มญี่ปุ่นมีรูปร่างยาวและมีขนาดใกล้เคียงกับวอลนัท ผลไม้ Kinkan มีสีส้มหรือสีส้มเหลืองซึ่งมีลักษณะคล้ายส้มรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก Fortunella กินกับเปลือกบางที่มีรสหวาน ในทางกลับกันเนื้อมีรสเปรี้ยว
แอพพลิเคชั่น Kumquat
Kumquat ทานได้ทั้งดิบและแปรรูป ผลไม้หวานอร่อย, แยม, แยม, ซอสเปรี้ยวหวานได้มาจากผลไม้นี้ น้ำ Kinkan ใช้สำหรับหมักเนื้อและปลา เติมลงในค็อกเทล ชิ้น Fortunella ช่วยเสริมสลัดผลไม้ คอตเทจชีส และโยเกิร์ตได้ดี และทำหน้าที่เป็นอาหารว่างชั้นเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น วิสกี้และคอนญัก
ส้มญี่ปุ่นไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น Kinkan ยังเป็นที่นิยมในฐานะไม้ประดับประดับบ้าน ต้น Kumquat มีมงกุฎขนาดเล็กและพุ่มไม้ได้ดีเติบโตได้สูงไม่เกินหนึ่งเมตรครึ่ง ในเวลาที่ดอกบาน kinkan จะถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีขาวหอมกรุ่นแล้วจึงออกผลอย่างมากมาย ผลไม้ฟอร์จูนล่ามักจะสุกในฤดูหนาว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kumquat
ผลไม้ Kinkan อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ วิตามิน (แคโรทีน, กรดแอสคอร์บิก, วิตามินบี, วิตามินอี, โคลีน), แร่ธาตุ (แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสี, ทองแดง, แมงกานีส), ใยอาหาร, น้ำมันหอมระเหย, เพกติน, กรดไขมันไม่อิ่มตัว ปริมาณแคลอรี่ของส้มแขกต่ำ เพียง 71 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งทำให้สามารถจำแนกส้มญี่ปุ่นเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้
การบริโภค kinkan เป็นประจำในอาหารช่วยเพิ่มเสียงทั่วไปของร่างกาย, ปรับการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ให้เป็นปกติ, เร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่, ปรับปรุงการเผาผลาญ, ลดความเสี่ยงของโรคข้ออักเสบและ arthrosis, รักษาความดันและอัตราการเต้นของหัวใจ, ป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน, และมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท
นอกจากนี้ Kumquat ยังสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตัว อย่าง เช่น ชาวจีน ใช้ ฟอร์จูนเนลลา มา นาน ใน การรักษาโรคเชื้อรา. ความถูกต้องของพวกเขาได้รับการยืนยันโดยวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ซึ่งค้นพบสาร furacumarin ในเนื้อของ kinkan ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา น้ำมันหอมระเหยในเปลือกส้มเขียวหวานสามารถช่วยบรรเทาอาการไอและช่วยให้คุณรับมือกับโรคหวัดได้เร็วยิ่งขึ้น
ส้มญี่ปุ่นยังถือว่าเป็นการบรรเทาอาการเมาค้างที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย