ถุงชีสดูดีบนโต๊ะ และการเติมเป็นต้นฉบับ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว จำนวนส่วนผสมที่กำหนดก็เพียงพอสำหรับ 6-8 ถุง
มันจำเป็น
- - แป้ง - 600 กรัม
- - kefir 2, 5% - 200 มล.;
- - น้ำ - 100 มล.
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ยีสต์แห้ง - 20 กรัม
- - เนย - 100 กรัม
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - เฟต้าชีส - 300 กรัม
- - แชมเปญ - 100 กรัม
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหารแป้ง. เทยีสต์ด้วยน้ำอุ่น ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ผสม kefir กับน้ำอุ่น ใส่ไข่ เกลือ เนยจืด (70 กรัม) แล้วผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในภาชนะลึกเทส่วนผสม kefir และยีสต์ที่เจือจางที่นั่น นวดแป้งให้นุ่ม เราคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 1, 5 ชั่วโมงในที่อบอุ่น แป้งพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงไส้ เราล้างเห็ดในก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเกลือ ผัดเห็ดในเนยจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (เราต้องการ 2 ไข่แดง) นวดชีสด้วยส้อม โหมดผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราผสมไข่แดง, เห็ด, ชีส, ผักชีฝรั่ง การเติมก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 5
รีดแป้งออก ความหนาของแป้งควรอยู่ที่ 5-7 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 9 ซม.
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เติมเล็กน้อยในแต่ละวงกลม เราบีบแป้งทำให้พายมีรูปร่างเป็นถุง หล่อลื่นถุงด้วยไข่แดง เราใส่แผ่นอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 220-250 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จานพร้อม! อร่อย!