สลัดพัฟนุ่มและอร่อยมากแม้ว่าจะค่อนข้างหนักสำหรับการย่อยอาหารเนื่องจากชั้นถูกทาด้วยมายองเนส อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ขัดขวางความนิยมของพวกเขา ลองทำสลัดไก่และเห็ดพัฟ ไม่ใช่ทีละอย่าง แต่มีสามสูตร
พัฟสลัดไก่ เห็ด และลูกพรุน
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ 300 กรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเต้านม
- เห็ด 400 กรัม, กระป๋องแชมเปญ;
- ลูกพรุน 150 กรัม
- 1-2 หัวหอม;
- 4 ไข่;
- 2 ผักดอง;
- มายองเนส 250 กรัม
- พาสลีย์.
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มแล้วสับให้ละเอียด ต้มไข่ใส่ในน้ำเย็นเพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้น เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที ปอกเปลือกเห็ดล้างและสับ ปอกหัวหอมสับและทอดกับเห็ดเกลือ วางบนผ้าขนหนูเพื่อสะเด็ดน้ำมัน สับแตงกวาอย่างประณีตบีบน้ำส่วนเกิน ปอกเปลือกและสับไข่เย็น ตัดลูกพรุนเป็นก้อน
เริ่มเตรียมสลัดที่เป็นขุยของคุณ ขั้นแรก ใส่ลูกพรุนลงในจาน ตามด้วยเห็ดและหัวหอม คลุมด้วยตาข่ายมายองเนส และเพิ่มชั้นของเนื้อไก่ โรยด้วยมายองเนสแล้ววางบนไข่ที่บดแล้ว ในที่สุดเพิ่มแตงกวาและทำมายองเนสตาข่ายด้านบน ใส่ลูกพรุนลงในเซลล์ตาข่ายและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ก่อนเสิร์ฟควรใส่สลัด
เพื่อความสะดวกในการซ้อนชั้น ให้ใช้วงแหวนสำหรับทำอาหารแบบพิเศษ
พัฟสลัดไก่ เห็ด และแอปเปิ้ล
คุณจะต้องการ:
- อกไก่ไม่มีกระดูก 300 กรัม
- เห็ด 150 กรัม, กระป๋องแชมเปญ;
- 4 ไข่;
- 3 มันฝรั่ง;
- 4 แครอท
- แอปเปิ้ลเขียว 1-2 ผล
- สลัดผัก;
- มะกอก;
- 10 วอลนัท;
- มายองเนส.
ต้มมันฝรั่ง เห็ด แครอท ไข่ และอกไก่ ต้มเห็ดและเต้านมในน้ำเกลือ ปอกเปลือกวอลนัทและบดเมล็ดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตะแกรงผักบนเครื่องขูดหยาบสับไข่อย่างประณีต ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจาน วางวงแหวนสำหรับทำอาหารไว้ กระจายสลัดเป็นชั้น ขั้นแรกให้แครอทโรยด้วยเกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นทาด้วยมายองเนส วางไข่ มันฝรั่ง โรยด้วยเกลือและมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นให้หันเนื้อไก่ใส่แอปเปิ้ลสับแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง สุดท้ายปิดด้วยชั้นของเห็ด ตาข่ายกับมายองเนส และโรยหน้าด้วยถั่ว ถอดวงแหวนทำอาหาร โรยหน้าด้วยมะกอกและเสิร์ฟหลังจากผักกาดหอมที่แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง
พัฟสลัดไก่ ข้าว และเห็ด
คุณจะต้องการ:
- อกไก่ 1 อัน
- 1 แครอทต้ม;
- 200 เห็ดทอด
- ข้าวหุงสุก 2/3 ถ้วย;
- 1 หัวหอม;
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด;
- ผักดอง;
- สลัดผัก;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ตัดเต้านมต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกไข่ขาวออกจากไข่ต้มกับไข่แดง สับกระรอกสับหัวหอมและผสมกับข้าวต้ม ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ขูดแครอท สับแตงกวาดองอย่างประณีตบีบน้ำ
คนรักเผ็ดยังสามารถโรยชั้นด้วยพริกไทย
ใส่ใบผักกาดเขียวลงบนจานแล้วตักใส่จาน วางสลัดเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนส ขั้นแรกให้ชั้นข้าว ตามด้วยแครอท จากนั้นใส่เห็ด แตงกวาดอง และควรมีอกไก่อยู่ด้านบน ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสและไข่แดงที่บดแล้ว วางในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ