พิซซ่าเป็นที่รักและเคารพไปทั่วโลก จาน Neapolitan ได้รับความนิยมอย่างมากและกลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของอิตาลี อย่างไรก็ตาม พิซซ่าไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารลดน้ำหนัก เพื่อไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเกินและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย ให้เตรียมเบสและซอสที่ปลอดภัยสำหรับรูปร่างของคุณเอง
การทำแป้งเพื่อสุขภาพ
ควรหลีกเลี่ยงร้านพิซซ่าและร้านอาหารระหว่างรับประทานอาหาร อาหารนี้จะไม่มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีส่วนผสมที่มีไขมันค่อนข้างมาก แต่ที่บ้าน การอบพิซซ่าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นค่อนข้างจริง อย่างไรก็ตาม กระบวนการทั้งหมดควรอยู่ภายใต้การควบคุมของคุณ แม้แต่แป้งก็ควรทำด้วยตัวเอง
สำหรับแป้งที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยสำหรับรูปร่าง คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา แป้ง 250 กรัม เกลือที่ปลายมีด ใส่ส่วนผสมที่ระบุในเครื่องปั่นและเติมน้ำอุ่นต้ม 5-6 ช้อนโต๊ะ เริ่มผสมทุกอย่าง ค่อยๆ เติมของเหลว เป็นผลให้คุณควรมีแป้งที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นสม่ำเสมอ ควรสังเกตว่าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหลายวัน
สำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่าง เชฟชื่อดังแนะนำให้ใช้แป้งโฮลเกรน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนัก: อิ่มตัวอย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน แป้งโฮลเกรนทำให้แป้งหนาขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงสามารถทนต่อการเติมผักหนักได้
เคล็ดลับความอร่อยของซอสแคลอรี่ต่ำ
นอกจากแป้งแล้วควรให้ความสนใจกับซอส: มันจะทำให้ฐานมีความฉ่ำและนุ่มขึ้น เมื่อเตรียมอาหาร เลิกใช้มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ แล้วทำซอสเองจากมะเขือเทศปอกเปลือก 3 ลูก น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งและโหระพา 2-3 ก้าน สับส่วนผสมใส่ในเครื่องปั่นและสับให้ละเอียด ใส่พริกไทย เกลือ และกระเทียมสองสามกลีบหากต้องการ
โปรดทราบว่าไม่มีการใช้น้ำตาลในซอสโฮมเมด ซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของจานได้อย่างมาก หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับการปอกมะเขือเทศ ให้นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ "ในน้ำผลไม้ของคุณเอง" ซอสมะเขือเทศเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับพิซซ่าไดเอท