เกี๊ยวเชเชนที่ผิดปกติจะเสิร์ฟพร้อมไก่ น้ำซุปมันฝรั่ง และซอสกระเทียม พวกมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการดูให้ลองทำที่บ้าน
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี - 0.2 กก.
- - ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- - น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- - เนื้อไก่ - 0.8 กก.
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - มันฝรั่ง - 10 ชิ้น.;
- - หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- - พริกไทยดำ - 7 ชิ้น;
- - กระเทียม - 6 กลีบ;
- - ใบกระวาน - 1 ชิ้น.;
- - หัวหอมสีเขียวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันพืช - สำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นวดแป้งแข็งจากแป้งสาลี ไข่ 1 ฟอง และน้ำ ทิ้งไว้สักครู่
ขั้นตอนที่ 2
ต้มไก่ในกระทะ ก่อนปรุง 15-20 นาที ใส่ lavrushka แครอทปอกเปลือกและพริกไทยป่นลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ทันทีที่เนื้อพร้อมคุณต้องนำออกมาแช่เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
ขั้นตอนที่ 4
ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุปไก่ ต้มจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 5
ทอดหัวหอมหั่นเป็นเส้นในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง มันสำคัญมากที่จะไม่ต้มมากเกินไป!
ขั้นตอนที่ 6
บดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุปด้วยการบดขยี้ เพิ่มหัวหอมทอดและเกลือลงไป เครื่องเทศขึ้น
ขั้นตอนที่ 7
แบ่งแป้งเกี๊ยวครึ่ง รีดแต่ละส่วนอย่างหนา ตัดเป็นชิ้นหนา 5 มม. กดแต่ละชิ้นด้วยนิ้วชี้และนิ้วกลาง ม้วนเค้กที่ได้เป็นม้วน จากนั้นใช้ส้อมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 8
ต้มเกี๊ยวเชเชนในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ลบด้วยช้อน slotted และใส่ในถ้วย
ขั้นตอนที่ 9
เตรียม beram (ซอสกระเทียม). ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกระเทียมสับกับน้ำซุปไก่และเกลือให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 10
จัดเกี๊ยวใส่จาน ตกแต่งด้วยชิ้นเนื้อและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปมันฝรั่งและซอสกระเทียม