สลัดแซลมอนและมอสซาเรลล่านุ่มและรื่นเริงมาก สลัดนี้มาจากฝรั่งเศสเมื่อไม่ถึงครึ่งศตวรรษก่อน และปัจจุบันเสิร์ฟในเทศกาลต่างๆ หรือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- - 1 ห่อ (250 ก.) แซลมอนเค็มเล็กน้อย
- - มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- - มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
- - 1 พีซี หอมแดง
- - ผักกาดหอม 1 พวง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เคเปอร์
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด
- -1 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำปลาออกแล้วล้าง จากนั้นตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ นำปลาใส่จาน โรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมล้างออกในน้ำเย็นแห้งผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวง โอนหัวหอมไปที่ชามปลา ตัดชีสเป็นก้อนขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมะเขือเทศสำหรับสลัดแห้งหั่นเป็นชิ้น ล้างใบผักกาดหอมในน้ำเย็น ฉีกเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ได้เวลาทำน้ำสลัดแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำมันมะกอกมัสตาร์ดสมุนไพรแห้งเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากันตั้งไฟเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด คลุกเคล้า ราดน้ำสลัดและเสิร์ฟ สลัดแซลมอนและมอสซาเรลล่าพร้อมแล้ว