เฟต้าและเฟต้าชีสเปรียบเสมือนวิญญาณเครือญาติที่ปรากฏในส่วนต่าง ๆ ของโลกโดยอิสระจากกัน แต่มีหลายอย่างที่เหมือนกัน มีคนเชื่อว่านี่คือชีสชนิดหนึ่ง ดังนั้นจึงไม่แตกต่างอะไรที่จะใช้ในสลัด แต่นี่เป็นภาพลวงตา
อันไหนอร่อยกว่า - เฟต้าชีสหรือเฟต้า
ชีส - ชีสน้ำเกลือที่ทำจากแกะหรือนมวัว ชีสมีลักษณะคล้ายคอทเทจชีส แต่มีความหนาแน่นมากกว่า ชีสวัวมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่า แกะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า แต่มีกลิ่นฉุน แต่เป็นชีสแกะที่ถือว่าเป็นของจริง ชีสถูกเก็บไว้ในน้ำเกลือ
Feta เป็นชีสกรีกที่ทำจากส่วนผสมของนมแกะและแพะ ชีสนี้สุกในน้ำทะเลและเก็บไว้ในน้ำมันมะกอก ภายนอกเฟต้าชีสดูเหมือนชีสกระท่อมอัดแน่น
ชีสและเฟต้าแตกต่างกันในด้านความสม่ำเสมอและรสชาติ ชีสเป็นชีสที่แข็งกว่า แข็งกว่า และเปราะซึ่งไม่แตก เมื่อตัดแล้วจะมีลักษณะเรียบไม่มีรูบนพื้นผิว เฟต้าชีสมีรสค่อนข้างเค็มคล้ายกับรสชาติของคอทเทจชีส
เฟต้านุ่มกว่าเฟต้าชีส เนื้อสัมผัสนุ่มมากจนสามารถทาบนขนมปังได้ เฟต้าจริงไม่แห้งและมีรูมากมายบนพื้นผิว รสชาติของเฟต้าเผ็ดเปรี้ยวเล็กน้อย
เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุได้อย่างชัดเจนว่าชีสชนิดใดมีรสชาติดีกว่า พวกเขาแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเช่นเดียวกับรสนิยมของผู้คน
ชีสตัวไหนดีต่อสุขภาพ
เฟต้าและเฟต้าชีสแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบที่มีคุณภาพด้วย
เฟต้ามีแคลอรี่มากกว่าเฟต้าชีสหนึ่งเท่าครึ่ง ข้อดีของเฟต้าชีสที่นี่คือมีแคลอรีสูงน้อยกว่า แต่ในทางกลับกัน ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากมีโซเดียมสูง คุณไม่ควรใส่เฟต้าชีสในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตวาย
เฟต้ามีโปรตีน แคลเซียม วิตามินเอมากกว่า เฟต้า 100 กรัมประกอบด้วยแคลเซียมที่บริโภคทุกวัน ซึ่งดูดซึมได้ดีและมีผลดีต่อการพัฒนาเนื้อเยื่อกระดูก แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารควรบริโภคชีสนี้ให้น้อยที่สุด Feta ไม่ควรถูกทำร้ายโดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต
ต้องคำนึงถึงลักษณะเหล่านี้ด้วยหากได้รับคำแนะนำจากรสนิยมหรือความปรารถนาที่จะประหยัดเงินในการเตรียมอาหาร คุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนชีสชนิดหนึ่งด้วยชีสชนิดอื่น คุณควรทราบด้วยว่าการใช้ชีสชนิดอื่นจะทำให้รสชาติของอาหารไม่เสียไป มันแค่สูญเสียความถูกต้อง
ระวังเมื่อซื้อชีส อ่านส่วนผสมอย่างระมัดระวัง มีผลิตภัณฑ์ชีสมากมายที่ดูเหมือนชีส แต่รสชาติของมันจะทำให้คุณผิดหวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่คุณสามารถหา feta ปลอมได้ ราคาของชีสนี้สูงขึ้น เมื่อซื้อให้พิจารณาว่าผลิตในประเทศใด feta จริงผลิตในกรีซเท่านั้น