แครอทต้มไม่เหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนักเท่านั้น ผักรากแสนอร่อยนี้สามารถสร้างพื้นฐานของสลัดเผ็ดได้ ผลไม้นานาชนิด ผักเปรี้ยวหรือเผ็ด สมุนไพร และน้ำสลัดที่มีไขมันผสมผสานกันอย่างลงตัวกับแครอทหวานเนื้อนุ่ม อาหารกลายเป็นอาหารมากมาย แต่ไม่ให้แคลอรีสูงเกินไป
สลัดแครอทต้มกับถั่ว
คุณจะต้องการ:
- แครอท 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ถั่วเขียวกระป๋อง 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย;
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
ปอกแครอทหั่นเป็นเส้นใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วผสมกับน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ ต้มแครอทจนนิ่มแล้วทิ้งในกระชอน ปล่อยให้ผักเย็นแล้วใส่ลงในชามสลัด
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่แครอทใส่ถั่วเขียวลงในส่วนผสม ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยกระเทียม 2-3 กลีบ ถูด้วยเกลือ
สลัดร้อน
สลัดแครอทต้มกับน้ำสลัดมะนาวรสเผ็ดจะอร่อยมาก จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์
คุณจะต้องการ:
- แครอท 700 กรัม
- ขิงขูด 1 ช้อนชา
- มะนาว 1 ลูกเล็ก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีสับหนึ่งช้อน
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
คุณสามารถใช้มะนาวแทนมะนาวสำหรับแต่งตัว
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ผักในตะกร้าลวดแล้วจุ่มในกระทะน้ำเย็น ปิดฝาบนโครงสร้างแล้วต้มน้ำให้เดือด ปรุงแครอทจนสุกครึ่ง - ใช้เวลา 5-7 นาที โอนผักใส่จาน.
ในชามแยก ใส่ขิงสับและผักชี ใส่น้ำมะนาวคั้นสด เกลือ และพริกไทยป่นสด อุ่นน้ำสลัดเล็กน้อยแล้วราดบนสลัด เสิร์ฟจานทันที
สลัดเมดิเตอร์เรเนียน
ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำมื้อใหญ่คือสลัดแครอทกับมะกอก มะเขือเทศ และชีส เลือกชีสรมควัน - ทำให้สลัดอร่อยเป็นพิเศษ
คุณจะต้องการ:
- แครอท 500 กรัม
- มะกอกหลุมหนึ่งกำมือ
- มะเขือเทศเนื้อใหญ่ 2 ลูก
- ชีสรมควัน 200 กรัม
- พริกไทยดำป่นสด
- น้ำมันมะกอก.
แครอทปอกเปลือกผ่าครึ่ง เทน้ำเดือดลงไป ต้มจนสุกครึ่ง ทำให้ผักรากเย็นแล้วหั่นเป็นวงกลม วางแครอทในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่นแล้วผัดสักครู่ เทชีสรมควันขูดลงบนเนื้อหาของกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ชีสควรนิ่มลง
ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มมะกอกและแครอทด้วยชีส คน พริกไทย และเสิร์ฟทันที สลัดนี้อร่อยเป็นพิเศษกับบาแกตต์สด