ลิ้นจี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่มักจะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล ฉันแนะนำให้ลองทำตามสูตรนี้และเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยแสนอร่อยและสวยงาม
มันจำเป็น
- - ลิ้นวัว 1 กิโลกรัม
- - 2 แครอทขนาดใหญ่
- - 2 ชิ้น ไข่ไก่
- - 2 ชิ้น แตงกวาขนาดเล็ก
- - 1 หัวหอม;
- - 1 รากผักชีฝรั่ง
- - 1 รากผักชีฝรั่ง
- - 1 รากพืชชนิดหนึ่ง
- - 1 มะนาว;
- - ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- - 2 ชิ้น ใบกระวาน;
- - ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 400 กรัม
- - เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- - กานพลู 4 เครื่องเทศ;
- - พริกไทยดำป่นและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แครอท แตงกวา มะนาว แตงกวาและผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งล้างให้สะอาด แครอทและรากถูกตัดเป็นวงกลม ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
หัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้น ไข่ต้มเย็นแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม ผักชีฝรั่งยังล้าง
ขั้นตอนที่ 3
ลิ้นถูกล้างอย่างดีในน้ำไหลเย็น, เค็ม, สวมถุงมือและเทน้ำจากนั้นนำไปต้มบนไฟอ่อน ก่อนเตรียมพร้อม 15 นาที ใส่แครอท หัวหอม รากผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศลงในน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 4
ลิ้นเย็นลงปอกเปลือกออกทันทีและสับเป็นชิ้นบาง ๆ เจลาตินละลายในน้ำซุปที่เหลือหลังจากต้มลิ้นแล้วปล่อยให้บวม
ขั้นตอนที่ 5
ลิ้นหั่นบาง ๆ วางในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วตกแต่งด้วยไข่สับแตงกวามะนาวและผักชีฝรั่ง ค่อยๆ เทวุ้นลงไป แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 6
ล้างรากมะรุมปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบโรยด้วยน้ำตาลทรายและเกลือด้านบนและปล่อยให้ต้มเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด ลิ้นเยลลี่เสิร์ฟพร้อมซอส