เกือบทุกคนชอบถั่วลิสงคั่ว การรักษานี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้เมื่อมีบริษัทที่เป็นมิตรของคนคุ้นเคยมารวมตัวกันในบ้าน ในกรณีนี้ควรเตรียมจานลึกที่สวยงามล่วงหน้าและใส่อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้เองลงในสไลด์
ถั่วลิสงสดติดเมล็ดไว้กับผนังเปลือกอย่างแน่นหนา ซึ่งไม่ขยับเขยื่อนแม้เขย่าแรงๆ หากเขย่าเมื่อได้ยินเสียงที่คล้ายกับเสียงสั่น แสดงว่าถั่วนั้นไม่สดและแห้งอีกต่อไป
ต้องเตรียมถั่วลิสงล่วงหน้าก่อนนำไปคั่วโดยตรง ถั่วลิสงดิบที่ซื้อมาควรแยกออกอย่างระมัดระวัง ไม่ควรมีถั่วแห้งหรือเสียหาย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกวัตถุแปลกปลอมเศษเปลือกหรือก้อนกรวด จากนั้นล้างถั่วลิสงด้วยน้ำสะอาดแรงดันสูง ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ถั่วเปียก ค่อยๆ วางถั่วที่สะอาดเป็นชั้นเท่าๆ กันบนผ้าขนหนูแห้ง แล้วรอจนแห้งสนิท เตรียมเตาอบขณะตากถั่วให้แห้ง (อุ่นที่ 180-200oC)
ถาดอบหรือภาชนะปรุงอาหารใดๆ ที่จะปรุงถั่วต้องสะอาดและแห้งสนิท ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันเพราะถั่วลิสงค่อนข้างมัน การคั่วถั่วลิสงในเตาอบนั้นง่ายกว่าการคั่วในกระทะ เพื่อให้ถั่วคั่วได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณต้องทาบนแผ่นอบในชั้นบางๆ ยิ่งชั้นของถั่วลิสงบางลงเท่าไหร่ก็ยิ่งคั่วได้ดีเท่านั้น
การกระจายถั่วลิสงที่เหมาะสมที่สุดเมื่ออบในเตาอบคือการวางซ้อนกันเป็นชั้นเดียว
คุณต้องผสมถั่วเป็นระยะ ๆ โดยเขย่าแผ่นอบเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องรีบกวนและเปิดเตาอบบ่อยมาก สิ่งนี้จะลดคุณภาพของเนื้อย่างลงอย่างมาก การฟังอย่างระมัดระวังก็เพียงพอแล้วเมื่อเปลือกของถั่วเริ่มแตกคุณต้องผสมมัน
คุณต้องทอดถั่วในเตาอบไม่เกินยี่สิบห้านาที ควรระลึกไว้เสมอว่ากระบวนการทอดจะดำเนินต่อไปจนกว่าถั่วร้อนจะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง แม้ว่าจะดูไม่สุกเล็กน้อยก็ตาม ช่วงเวลาสำคัญในการปรุงถั่วลิสงมาถึงเมื่อนำถั่วออกจากเตาอบ เนื่องจากการคั่วถั่วนั้นมีชัยไปกว่าครึ่ง คุณสามารถโรยถั่วด้วยเกลือแล้วคนให้เข้ากัน
นักชิมบางคนนอกเหนือจากเกลือแล้วจำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ตามความชอบ
แทนที่จะใช้เกลือธรรมดา คุณสามารถใช้เกลือสำหรับสลัดเกาหลีซึ่งมีเครื่องเทศมากมาย เครื่องปรุงรสที่หลากหลายก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน: พริกแดงป่น พริกป่นหรือแกงกะหรี่ ในกรณีที่คุณต้องการรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถผสมเครื่องปรุงเหล่านี้กับชีสขูดละเอียดแล้วโรยถั่วด้วยส่วนผสมนี้ ชีสเกาะติดกับเมล็ดถั่วลิสงร้อนและสร้างเปลือกที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน
หลังจากใส่เครื่องเทศแล้ว ให้คลุมถั่วลิสงด้วยชามลึกแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่สองสามผืนด้านบน ยิ่งถั่วเย็นลงช้าเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น ทางที่ดีที่สุดคือแช่ถั่วไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น นำถั่วไปวางบนจานหรือแจกันที่สวยงามแล้วเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกนี้ไปที่โต๊ะ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยชิ้นชีสสับเป็นรูปเป็นร่าง