ปลาเฮอริ่งเป็นปลาที่มีราคาไม่แพงและอร่อย เธออยู่บนโต๊ะของเราอย่างสม่ำเสมอ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ปลาเฮอริ่งยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ท้ายที่สุดมันมีโปรตีนประมาณ 20% ซึ่งย่อยง่าย
มันจำเป็น
- ปลาเฮอริ่งเค็ม 2 ตัว
- 1 หัวหอม
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อเลือกปลาเฮอริ่ง ให้ใช้อันที่ใหญ่กว่า โดยปกติแล้วจะอ้วนกว่าและอร่อยกว่า และกระดูกของปลาชนิดนี้ก็ง่ายต่อการถอด เริ่มต้นการเตรียมอาหาร ตัดหัวปลาเฮอริ่งด้วยมีดคมๆ ถอดครีบออกด้วย
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากตัดส่วนท้องของปลาเฮอริ่งแล้ว ให้ทำความสะอาดด้านในให้ทั่ว อย่าลืมลอกฟิล์มสีดำที่ผนังด้านในออก ตัดให้เรียบร้อยตามสันเขาของปลา
ขั้นตอนที่ 3
แล้วลอกหนังออก แบ่งครึ่งปลาและเอากระดูกออก ล้างปลาเฮอริ่งใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง วางหัวหอมที่ด้านล่างของจานแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป หลังจาก 5-7 นาที เพิ่มปลาที่นี่
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันพืชลงบนปลาเฮอริ่งด้วยหัวหอมและน้ำส้มสายชู ใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นจานก็จะออกมาหอม ผัดอีกครั้ง ปลาเฮอริ่งกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชพร้อมแล้ว