ส้มเขียวหวาน
บ้านเกิดของพวกเขาคือจีนตอนใต้และลาว ส้มเขียวหวานขนาดเล็กที่มีเมล็ดจำนวนมากเหล่านี้สามารถแยกแยะได้ง่ายตามผิวหนัง ซึ่งอยู่ด้านหลังเนื้อเล็กน้อย ส่วนใหญ่จะกินสดๆ แต่คุณยังสามารถทำแยมผิวส้มและเหล้าได้
ซัตสึมะ
ผลไม้นี้มีลักษณะคล้ายส้มเขียวหวานในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ อย่างไรก็ตามมันไม่มีเมล็ด เปลือกของซัตสึมะมีสีซีดกว่า แต่อยู่ด้านหลังเนื้อในลักษณะเดียวกับส้มเขียวหวาน ดังนั้นผลไม้เหล่านี้จึงปอกเปลือกได้ง่าย เด็ก ๆ ชอบซัตสึมะเป็นพิเศษ
Kumquat
บ้านเกิดของผลไม้นี้คือจีน ขนาดของผลส้มควอตนั้นแทบจะไม่ใหญ่กว่าผลมะกอก ดังนั้นจึงมักถูกส่งต่อเป็นส้มแคระ สามารถรับประทานดิบพร้อมเปลือกได้ และถ้าคุณใช้ส้มควอทเป็นไส้สำหรับอาหารจานเนื้อ พวกเขาก็จะได้รสชาติที่พิเศษมาก
ส้ม
นี่อาจเป็นส้มขมที่มีชื่อเสียงที่สุด ไม่สามารถรับประทานดิบได้ เนื่องจากเนื้อของมันมีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้นส้มจึงถูกนำมาใช้ทำเหล้า น้ำมะนาว และน้ำอมฤต และจากเปลือกหนาเป็นก้อนทำให้ผลไม้หวานซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหวาน
คลีเมนไทน์
พวกเขาเติบโตครั้งแรกในสเปน อิตาลี และแอฟริกาเหนือ Clementines เป็นลูกผสมที่ไม่มีเมล็ดของส้มและส้มเขียวหวาน และชื่อนี้มอบให้กับผลไม้เหล่านี้ต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์พืชที่เลี้ยงพวกเขาคือพระปิแอร์เคลมองต์
เกรฟฟรุ๊ต
ประมาณ 90% ของพืชผลส้มโอของโลกเก็บเกี่ยวในอเมริกา มี 2 สายพันธุ์จำหน่ายตลอดทั้งปี White Florida Duncan มีรสเปรี้ยวจึงใช้น้ำผลไม้เป็นหลัก Pink Texan Pink รสชาติตรงกันข้ามหวาน ผลไม้ฉ่ำเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าและเป็นที่นิยมสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารปิ้งย่างและต้ม
ส้ม
ผลไม้สีส้มมีมากกว่า 100 ชนิดซึ่งมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน อย่างไรก็ตาม ส้มทางใต้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษเพราะสามารถนำมาใช้ได้หลากหลายวิธี ในน้ำผลไม้ มาร์มาเลดหรือกงฟี สลัดหรือซอส (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารประเภทสัตว์ปีก) - พวกเขาให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และละเอียดอ่อนของอาหารเสมอ
มะนาว
ผลไม้ขนาดเล็กที่มีผิวบางนี้มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย ปัจจุบันปลูกในอเมริกากลางและฟลอริดาด้วย มะนาวเป็นญาติสนิทของมะนาวและมักมาแทนที่มะนาว
มะนาว
ผลไม้ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายนี้เกิดในอินเดีย ปัจจุบันปลูกในอิตาลี สเปน แคลิฟอร์เนีย และฟลอริดา มะนาวให้กลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษแก่ซอส ครีม และพาย และถ้าคุณโรยผลไม้ที่หั่นแล้วด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย มันจะไม่เป็นสีน้ำตาลในอากาศ
มะนาวหวาน
มะนาวหวานไม่ได้ปลูกเป็นน้ำผลไม้หรือเนื้อผลไม้ต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ สิ่งสำคัญในผลไม้นี้คือเปลือก มีความหนามากและมีกลิ่นแรงเป็นพิเศษ ความเอร็ดอร่อยประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารในการผลิตขนมหวานตลอดจนในน้ำหอมและยา ซึ่งแตกต่างจากมะนาวที่ซื้อได้ตลอดทั้งปี มะนาวหวานมีขายน้อยมาก