อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดอร่อยและดีต่อสุขภาพตามสูตรดั้งเดิมนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แครอทเกาหลีไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเคียงดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดหลากหลายชนิด ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในวันส่งท้ายปีเก่า!
มันจำเป็น
- สำหรับแครอท 0.5 กก.:
- - น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 0.5 ถ้วย;
- - ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา
- - พริกแดงร้อน - 1/4 ช้อนชา
- - กระเทียม - 4-5 กลีบ;
- - น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถูแครอทด้วยแถบยาวบาง ๆ คุณสามารถซื้อเครื่องขูดแบบพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับแครอทในภาษาเกาหลีล่วงหน้าได้ (ในร้านค้าจะเรียกว่าอย่างนั้น) คุณสามารถหั่นแครอทได้ด้วยตัวเอง แต่คุณจะต้องใช้ความแม่นยำและความอดทน - ความหนาของหลอดไม่ควรเกิน 3 มม. ใส่แครอทขูดลงในชามลึก.
ขั้นตอนที่ 2
ถูกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือกดด้วยการบด เทลงในสไลด์เล็ก ๆ บนแครอทโดยไม่ต้องผสม
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นครึ่งแก้วลงในกระทะ เทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะพริกไทยร้อนหนึ่งในสี่ช้อนชาผักชีครึ่งช้อนชา เราผสมทุกอย่าง เราใส่กระทะบนกองไฟและตั้งไฟให้ร้อน (เกือบเดือด) คนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันร้อนกับเครื่องเทศลงบนกองกระเทียม จากนั้นผสมแครอท กระเทียม และน้ำมันให้ละเอียด เราปิดฝาทุกอย่างให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถใช้วิธีการที่ง่ายกว่านี้ ใส่กระเทียมพร้อมกับเครื่องปรุงรสในน้ำมัน หลังจากให้ความร้อนแล้วเทน้ำมันลงในแครอทผสมปิดฝาแล้วส่งไปยังตู้เย็น ถ้าคุณไม่ต้องการให้กระเทียมมีอยู่ในสลัด คุณสามารถกรองน้ำมันผ่านกระชอนขณะเท