อาหารที่ปรุงใน multicooker เป็นอาหารมากกว่า ด้วยการเคลือบกันติดของกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันมากนัก นอกจากนี้ อาหารจะสุกเร็วขึ้น ซึ่งหมายความว่าสารอาหารจะถูกเก็บไว้ในอาหารมากขึ้น
ตุรกีกับซอสครีมมัสตาร์ดในหม้อหุงช้า สูตรต้นตำรับ
ไก่งวงมีไขมันมากกว่าเนื้อไก่ ดังนั้นจึงควรใช้เต้านมที่ไม่มีผิวหนังในการปรุงอาหาร จากนั้นจานจะกลายเป็นอาหาร ก่อนใส่นกลงในหม้อหุงช้าต้องหมักชิ้น เนื้อไก่งวงนุ่มพอ ดังนั้น 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้วที่จะแช่ในซอส ในการหมักเนื้อไก่ 1 กิโลกรัม คุณจะต้อง:
- ครีมเปรี้ยว (200 กรัม);
- มัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ);
- ซอสถั่วเหลือง (1 ช้อนโต๊ะ)
- เครื่องปรุงรส, เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
หากคุณต้องการหุงข้าวหรือบัควีทสำหรับเครื่องเคียง ให้เทซีเรียลลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำ วางชิ้นไก่งวงไว้บนถาดนึ่ง ดังนั้นคุณจะเตรียมอาหารจานอร่อยสองจานพร้อมกัน
รวมส่วนผสมน้ำดองเข้าด้วยกันแล้วขูดไก่งวง หั่นเป็นชิ้น ๆ ทุกด้านถูน้ำดองลงในเนื้อเล็กน้อย ใส่ในจานแก้วและปิดฝา หลังจากที่นกได้หมักกับน้ำดองเพียงพอแล้ว ให้เปลี่ยน multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" แล้ววางชิ้นลงในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ครีมเปรี้ยวจะไม่ปล่อยให้ไก่งวงไหม้ นอกจากนกแล้ว คุณสามารถใส่เครื่องเคียงในหม้อหุงข้าวหลายจานได้ เช่น ข้าวโพด กะหล่ำดอก บรอกโคลี ทั้งหมดนี้จะปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและแช่ในน้ำดองแสนอร่อย
ไก่งวงกับซอสครีมมัสตาร์ดในโหมด "Fry" คุณสมบัติการทำอาหาร
หากคุณชอบแป้งกรอบ นอกเหนือจากโหมด "สตูว์" คุณต้องใช้โหมด "ทอด" ไก่งวงดองทอดอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้าทั้งสองด้าน - 10 นาทีด้านหนึ่งและ 10 นาทีในอีกด้านหนึ่ง จากนั้นเทผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยซอสครีมมัสตาร์ด คุณสามารถเตรียมได้ดังนี้:
- ครีม (2 ช้อนโต๊ะ);
- มัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำ (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสถั่วเหลือง (1 ช้อนโต๊ะ)
- แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ)
หากคุณใช้ส่วนอื่นของไก่งวงแทนเต้านม ให้เพิ่มเวลาของไก่งวงหมัก หนังหนาของนกถูกแช่เป็นเวลานาน คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนเพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น
ผสมส่วนผสมและเทซอสลงบนชิ้นไก่งวงในหม้อหุงช้า หลังจากนั้นเราเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "ดับ" เราทิ้งไว้ 30-40 นาที ตรวจสอบจาน 15 นาทีหลังจากเริ่มเคี่ยว ถ้าซอสเดือดเร็วเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้ไก่งวงนุ่มในมากและกรอบนอก